Chi tiết sản phẩm

Created with Pixso. Nhà Created with Pixso. các sản phẩm Created with Pixso.
Thành phần thực phẩm
Created with Pixso.

Potassium Bitartrate (Cream of Tartar) CAS 868-14-4 - Chất ổn định bột tinh thể trắng cho nướng bánh và làm rượu vang

Potassium Bitartrate (Cream of Tartar) CAS 868-14-4 - Chất ổn định bột tinh thể trắng cho nướng bánh và làm rượu vang

Tên thương hiệu: Zorui
MOQ: 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
Điều khoản thanh toán: T/T, LC, OA
Khả năng cung cấp: 3000 tấn/tháng
Thông tin chi tiết
Nguồn gốc:
Sơn Tây, Trung Quốc
Chứng nhận:
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Tên:
Potassium Bitartrate
CAS:
868-14-4
Vật mẫu:
Có sẵn
Port:
Tianjin,Shanghai,Qingdao,Other ports in China
Cảng:
Thiên Tân, Thượng Hải, Thanh Đảo, Các cảng khác ở Trung Quốc
Thời hạn giao dịch:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
vận chuyển:
Mẫu bằng chuyển phát nhanh, 100kg+ bằng đường hàng không, 1000kg+ bằng đường biển
Packaging Details:
Net Weight 25kg or 200kg/package
Làm nổi bật:

CAS 868-14-4 Potassium Bitartrate

,

Chất làm ổn định Cream of Tartar

,

Chất làm mỡ bằng bột tinh thể trắng

Mô tả sản phẩm
Potassium Bitartrate (Creme of Tartar)
Potassium bitartrate, còn được gọi là kem than, là một sản phẩm phụ của việc sản xuất rượu vang và thường được sử dụng trong nấu ăn và nướng bánh.Nó hoạt động như một chất ổn định và được biết đến với khả năng tăng cường kết cấu và khối lượng của bánh nướng.
Những lợi ích chính
  • Cải thiện kết cấu và khối lượng trong bánh nướng
  • Hoạt động như một tác nhân ổn định
  • Thường được sử dụng trong nấu ăn và nướng bánh
Các ngành công nghiệp mục tiêu và ứng dụng
Thực phẩm và đồ uống (nướng bánh, đồ ngọt, sản xuất rượu vang)
Thông số kỹ thuật
Công thức hóa học C4H4KO6
Trọng lượng phân tử 188.18 g/mol
Sự xuất hiện Bột tinh thể trắng
Độ hòa tan Hỗn hòa trong nước
Điểm nóng chảy 170 °C (phân hủy)
Mật độ 10,74 g/cm3
pH 4.0 - 5.0
Sự ổn định Thường ổn định trong điều kiện bình thường
Độ tinh khiết ≥ 99%
Kim loại nặng ≤ 10 ppm
Các giới hạn vi khuẩn Phù hợp với tiêu chuẩn
Điều kiện lưu trữ Lưu trữ ở nơi mát, khô, tránh ánh sáng
Thời hạn sử dụng Thông thường 2-3 năm khi được lưu trữ đúng cách
Bảng giới thiệu sản phẩm
Potassium Bitartrate, còn được gọi là cream of tartar, là một muối tự nhiên có ứng dụng quan trọng trong nướng bánh, làm rượu vang và các quy trình công nghiệp khác nhau.Nó là một sản phẩm phụ của quá trình làm rượu vang và được đánh giá cao vì tính chất ổn định của nó, chất làm dày và axit.
Thông số kỹ thuật vật lý và hóa học
Tên hóa học Potassium Bitartrate
Số CAS 868-14-4
Công thức phân tử C4H5KO6
Trọng lượng phân tử 188.18 g/mol
Sự xuất hiện Bột tinh thể trắng
Độ hòa tan Hỗn hòa trong nước
pH (độ giải 1%) 5.0 - 6.0
Điểm nóng chảy 170 °C (phân hủy)
Chức năng sản phẩm
  • Chế độ ổn địnhGiúp ổn định kem đánh và lòng trắng trứng, ngăn chúng sụp đổ.
  • Nhân viên rời đi:Hoạt động như một axit nhẹ khi trộn với baking soda, tăng cường quá trình lên men trong bánh.
  • Chất làm axit:Cung cấp hương vị chua trong các ứng dụng ẩm thực và cân bằng pH trong các công thức khác nhau.
  • Chất làm dày:Làm dày các loại nước sốt và món tráng miệng trong khi cải thiện tính nhất quán.
Các lĩnh vực ứng dụng
  • Sử dụng nấu ăn:Thường được sử dụng trong nướng bánh, đặc biệt là trong các công thức nấu ăn đòi hỏi trứng đánh hoặc kem, cũng như trong kem và meringues.
  • Làm rượu vang:Được sử dụng trong việc ổn định rượu vang để ngăn ngừa sự hình thành tinh thể tartrate trong quá trình lưu trữ.
  • Dược phẩm:Được sử dụng trong một số công thức vì tính chất ổn định và như một chất đệm.
Quá trình sản xuất
  • Nguồn:Nguồn gốc chủ yếu là một sản phẩm phụ của quá trình lên men rượu vang.
  • Làm sạch:Sản phẩm trải qua các quy trình lọc để loại bỏ tạp chất và đảm bảo chất lượng cao.
  • Kiểm soát chất lượng:Mỗi lô được kiểm tra nghiêm ngặt về độ tinh khiết, hiệu quả và tuân thủ các tiêu chuẩn của ngành.
Tại sao chọn chúng tôi
  • Chất lượng cao:Potassium Bitartrate được sản xuất để đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt, đảm bảo hiệu suất đáng tin cậy.
  • Ứng dụng đa năng:Thích hợp cho một loạt các sử dụng ẩm thực, sản xuất rượu vang và công nghiệp.
  • Hỗ trợ chuyên gia:Đội ngũ có kiến thức của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ với các câu hỏi về công thức và ứng dụng.
  • Cam kết bền vững:Tập trung vào các hoạt động có trách nhiệm về môi trường trong việc mua sắm và sản xuất.
Câu hỏi thường gặp
Q1: Potassium Bitartrate là gì?
A1: Potassium Bitartrate là một muối tự nhiên thường được gọi là cream of tartar, được sử dụng trong nướng bánh và làm rượu vang.
Q2: Potassium Bitartrate có an toàn không?
A2: Vâng, nó thường được công nhận là an toàn để sử dụng trong nấu ăn khi được sử dụng đúng cách.
Q3: Potassium Bitartrate được sử dụng trong nướng bánh như thế nào?
A3: Nó ổn định kem đánh và lòng trắng trứng và hoạt động như một chất axit để tăng cường quá trình lên men với baking soda.
Q4: Mức sử dụng điển hình của kali bitartrate trong công thức nấu ăn là gì?
A4: Mức sử dụng điển hình có thể dao động từ 1/8 đến 1/2 muỗng cà phê mỗi lòng trắng trứng, tùy thuộc vào ứng dụng cụ thể.
Q5: Potassium Bitartrate có thể được sử dụng trong việc chế biến công thức ăn chay không?
A5: Có, nó có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn thuần chay đòi hỏi phải ổn định các thành phần đánh hoặc men các sản phẩm nướng.
Thư viện sản phẩm