λεπτομέρειες για τα προϊόντα

Σπίτι προϊόντα

Διτρυγικό κάλιο (Κρέμα τρυγίας) CAS 868-14-4 - Λευκή κρυσταλλική σκόνη Σταθεροποιητής για το ψήσιμο και την οινοποίηση

Ονομασία μάρκας:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
Όροι πληρωμής:	T/T, LC, OA
Ικανότητα εφοδιασμού:	3000 τόνοι/μήνας

Πληροφορίες λεπτομέρειας

Περιγραφή προϊόντων

Πληροφορίες λεπτομέρειας

Τόπος καταγωγής:

Shanxi, Κίνα

Πιστοποίηση:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Ονομα:

bitartrate καλίου

Cas:

868-14-4

Δείγμα:

Διαθέσιμος

Port:

Tianjin,Shanghai,Qingdao,Other ports in China

Λιμάνι:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, Άλλα λιμάνια στην Κίνα

Εμπορικός Όρος:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Αποστολή:

Δείγμα με express, 100kg+ αεροπορικώς, 1000kg+ δια θαλάσσης

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

Επισημαίνω:

CAS 868-14-4 Βιταρτρικό κάλιο

Σταθεροποιητής Κρέμα τρυγίας

Λευκή κρυσταλλική σκόνη διογκωτικό

Περιγραφή προϊόντων

Διτρυγικό Κάλιο (Κρέμα Ταρτάρ)

Το διτρυγικό κάλιο, γνωστό και ως κρέμα τρυγίας, είναι ένα υποπροϊόν της οινοποίησης και χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Δρα ως σταθεροποιητικός παράγοντας και είναι γνωστό για την ικανότητά του να ενισχύει την υφή και τον όγκο των ψημένων προϊόντων.

Βασικά Οφέλη

Ενισχύει την υφή και τον όγκο των ψημένων προϊόντων
Δρα ως σταθεροποιητικός παράγοντας
Χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική

Στοχευμένες Βιομηχανίες & Εφαρμογές

Τρόφιμα και Ποτά (Ψήσιμο, Ζαχαροπλαστική, Οινοποίηση)

Τεχνικές Προδιαγραφές

Χημικός Τύπος	C₄H₄KO₆
Μοριακό Βάρος	188.18 g/mol
Εμφάνιση	Λευκή κρυσταλλική σκόνη
Διαλυτότητα	Διαλυτό στο νερό
Σημείο τήξης	170 °C (αποσυντίθεται)
Πυκνότητα	1.74 g/cm³
pH	4.0 - 5.0
Σταθερότητα	Σταθερό υπό κανονικές συνθήκες
Καθαρότητα	≥ 99%
Βαρέα Μέταλλα	≤ 10 ppm
Μικροβιακά Όρια	Ανταποκρίνεται στις τυπικές προδιαγραφές
Συνθήκες Αποθήκευσης	Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος, μακριά από το φως
Διάρκεια Ζωής	Συνήθως 2-3 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά

Εισαγωγή Προϊόντος

Το διτρυγικό κάλιο, γνωστό και ως κρέμα τρυγίας, είναι ένα φυσικό άλας με σημαντικές εφαρμογές στο ψήσιμο, την οινοποίηση και διάφορες βιομηχανικές διεργασίες. Είναι ένα υποπροϊόν της διαδικασίας οινοποίησης και εκτιμάται για τις ιδιότητές του ως σταθεροποιητικός παράγοντας, πηκτικός παράγοντας και οξινιστής.

Φυσικές και Χημικές Προδιαγραφές

Χημική Ονομασία	Διτρυγικό Κάλιο
Αριθμός CAS	868-14-4
Μοριακός Τύπος	C4H5KO6
Μοριακό Βάρος	188.18 g/mol
Εμφάνιση	Λευκή κρυσταλλική σκόνη
Διαλυτότητα	Διαλυτό στο νερό
pH (διάλυμα 1%)	5.0 - 6.0
Σημείο τήξης	170 °C (αποσυντίθεται)

Λειτουργίες Προϊόντος

Σταθεροποιητής: Βοηθά στη σταθεροποίηση της σαντιγί και των ασπραδιών αυγών, αποτρέποντας την κατάρρευσή τους.
Διογκωτικό: Δρα ως ήπιο οξύ όταν αναμιγνύεται με μαγειρική σόδα, ενισχύοντας τη διαδικασία διόγκωσης στα ψημένα προϊόντα.
Οξινιστής: Παρέχει μια ξινή γεύση σε μαγειρικές εφαρμογές και εξισορροπεί το pH σε διάφορες συνθέσεις.
Πηκτικός Παράγοντας: Πυκνώνει σάλτσες και επιδόρπια βελτιώνοντας παράλληλα τη συνοχή.

Περιοχές Εφαρμογής

Μαγειρικές Χρήσεις: Χρησιμοποιείται συνήθως στο ψήσιμο, ειδικά σε συνταγές που απαιτούν χτυπημένα αυγά ή κρέμες, καθώς και σε γλάσα και μαρέγκες.
Οινοποίηση: Χρησιμοποιείται στη σταθεροποίηση του κρασιού για την αποφυγή σχηματισμού κρυστάλλων τρυγικού κατά την αποθήκευση.
Φαρμακευτικά: Χρησιμοποιείται σε ορισμένες συνθέσεις για τις σταθεροποιητικές του ιδιότητες και ως ρυθμιστικός παράγοντας.

Διαδικασία Παραγωγής

Πηγή: Προέρχεται κυρίως ως υποπροϊόν της ζύμωσης του κρασιού.
Καθαρισμός: Το προϊόν υποβάλλεται σε διαδικασίες καθαρισμού για την απομάκρυνση ακαθαρσιών και τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας.
Ποιοτικός Έλεγχος: Κάθε παρτίδα ελέγχεται αυστηρά για καθαρότητα, αποτελεσματικότητα και συμμόρφωση με τα βιομηχανικά πρότυπα.

Γιατί να μας επιλέξετε

Υψηλή Ποιότητα: Το διτρυγικό κάλιο μας παράγεται για να πληροί αυστηρά πρότυπα ποιότητας, εξασφαλίζοντας αξιόπιστη απόδοση.
Ευέλικτες Εφαρμογές: Κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα μαγειρικών, οινοποιητικών και βιομηχανικών χρήσεων.
Ειδική Υποστήριξη: Η έμπειρη ομάδα μας είναι διαθέσιμη για να βοηθήσει με ερωτήσεις σχετικά με τη σύνθεση και την εφαρμογή.
Δέσμευση για Αειφορία: Επικεντρώνεται σε περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές στην προμήθεια και την κατασκευή.

Συχνές Ερωτήσεις

Ε1: Τι είναι το διτρυγικό κάλιο;

Α1: Το διτρυγικό κάλιο είναι ένα φυσικό άλας που είναι κοινώς γνωστό ως κρέμα τρυγίας, που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο και την οινοποίηση.

Ε2: Είναι ασφαλές το διτρυγικό κάλιο για κατανάλωση;

Α2: Ναι, γενικά αναγνωρίζεται ως ασφαλές για μαγειρική χρήση όταν χρησιμοποιείται σωστά.

Ε3: Πώς χρησιμοποιείται το διτρυγικό κάλιο στο ψήσιμο;

Α3: Σταθεροποιεί τη σαντιγί και τα ασπράδια αυγών και δρα ως οξινιστής για την ενίσχυση της διαδικασίας διόγκωσης με μαγειρική σόδα.

Ε4: Ποια είναι τα τυπικά επίπεδα χρήσης του διτρυγικού καλίου σε συνταγές;

Α4: Τα τυπικά επίπεδα χρήσης μπορεί να κυμαίνονται από 1/8 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού ανά ασπράδι αυγού, ανάλογα με τη συγκεκριμένη εφαρμογή.

Ε5: Μπορεί το διτρυγικό κάλιο να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή vegan συνταγών;

Α5: Ναι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε vegan συνταγές που απαιτούν σταθεροποίηση χτυπημένων συστατικών ή διόγκωση ψημένων προϊόντων.

Γκαλερί Προϊόντος

Ετικέττες:

Γλυκερόλη τριστεαρικό (GTS) Ασφαλές για τα τρόφιμα γαλακτωματοποιητικό και πυκνωτικό για τη βελτίωση της σταθερότητας στα τρόφιμα και τα καλλυντικά

Πάρτε την καλύτερη τιμή

Υψηλής καθαρότητας L-καρνιτίνη L-ταρτράτη LCLT CAS 36687-82-8 για τον ενεργειακό μεταβολισμό και την αθλητική διατροφή

Πάρτε την καλύτερη τιμή

Συστατικά τροφίμων

Τροφικά άμυλα

Ασφαλείς για τα τρόφιμα γαλακτωματοποιητές

σκόνη αμινοξέων

Γλυκαντικά

Σκόνη Διατροφικών Συμπληρωμάτων

Πρόσθετα Γεύσης

Συντηρητικά τροφίμων

thickeners τροφίμων

Φωσφορικά τρόφιμα

Βιταμίνες σε σκόνη

Αντιοξειδωτικό

όξιοί

Πράκτορες αποχώρησης

Φυτικά εκχυλίσματα

Πρωτεΐνες και Ενζύματα

Αντισυσσωματικοί παράγοντες

βιομηχανικά χημικά

Χηλατικό παράγοντα EDTA

Πολυμερή σκόνη

Καταλύτης σε σκόνη

Σκόνη πλαστικοποιητή

Χημικός διαλύτης

Χημικά επιφανειακά δραστικά

χημικές ουσίες επεξεργασίας νερού

Χημικές ουσίες γεωτρήσεις πετρελαίου

Φλόγα - πράκτορας καθυστερούντω

Οργανισμός καουτσούκ

Κόλλες και Σφραγιστικά

Χημικά για επικάλυψη

Αναγωγικά

Αναστολείς σκουριάς και διάβρωσης

Λιπαντικοί παράγοντες

Υπηρεσίες πλεύσης

σκόνη ρητίνης

Άλλες Βιομηχανικές Χημικές Ουσίες

Καλλυντικές πρώτες ύλες

πρόσθετα ζωοτροφών

Τροφή αμινοξέος

Βιταμινικές ζωοτροφές

Άλλα πρόσθετα ζωοτροφών

Σκόνη λιπάσματος

Σκόνη για την Υγεία