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酒石酸水素カリウム (酒石) CAS 868-14-4 - 白色結晶性粉末製菓およびワイン製造用安定剤

ブランド名:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
支払条件:	T/T, LC, OA
供給能力:	3000トン/月

詳細情報

製品の説明

詳細情報

起源の場所:

山西省、中国

証明:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

名前:

カリウムの酸性酒石酸塩

カス:

868-14-4

サンプル:

利用可能

Port:

Tianjin,Shanghai,Qingdao,Other ports in China

ポート:

天津、上海、青島、その他中国の港

貿易条件:

EXW、DAP、FOB、CFR、CIF、CPT、CIP

配送:

サンプルは特急、100kg以上は航空、1000kg以上は海上で

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

ハイライト:

CAS 868-14-4 カリウムビタトラート

安定剤クリームオブターター

白色結晶性粉末膨張剤

製品の説明

酒石酸水素カリウム（酒石酸クリーム）

酒石酸水素カリウム、別名酒石酸クリームは、ワイン製造の副産物であり、調理やベーキングで一般的に使用されています。安定剤として機能し、焼き菓子の食感とボリュームを向上させる能力で知られています。

主な利点

焼き菓子の食感とボリュームを向上させる
安定剤として機能する
調理やベーキングで一般的に使用される

対象産業と用途

食品および飲料（ベーキング、菓子、ワイン製造）

技術仕様

化学式	C₄H₄KO₆
分子量	188.18 g/mol
外観	白色結晶性粉末
溶解性	水に可溶
融点	170℃（分解）
密度	1.74 g/cm³
pH	4.0 - 5.0
安定性	通常の条件下で安定
純度	≥ 99%
重金属	≤ 10 ppm
微生物限界	標準仕様に適合
保管条件	涼しく乾燥した場所、光を避けて保管してください
賞味期限	適切に保管すれば通常2〜3年

製品紹介

酒石酸水素カリウムは、別名酒石酸クリームとも呼ばれ、ベーキング、ワイン製造、およびさまざまな工業プロセスで重要な用途がある天然に存在する塩です。ワイン製造プロセスの副産物であり、安定剤、増粘剤、酸味料としての特性が評価されています。

物理的および化学的仕様

化学名	酒石酸水素カリウム
CAS番号	868-14-4
分子式	C4H5KO6
分子量	188.18 g/mol
外観	白色結晶性粉末
溶解性	水に可溶
pH（1％溶液）	5.0 - 6.0
融点	170℃（分解）

製品機能

安定剤: 泡立てたクリームや卵白を安定させ、崩れるのを防ぎます。
膨張剤: ベーキングソーダと混合すると弱酸として作用し、焼き菓子の発酵プロセスを促進します。
酸味料: 料理用途で酸味を提供し、さまざまな製剤のpHバランスを整えます。
増粘剤: ソースやデザートを増粘させ、一貫性を向上させます。

適用分野

料理用途: ベーキング、特に泡立てた卵やクリームを必要とするレシピ、フロスティングやメレンゲでよく使用されます。
ワイン製造: 貯蔵中の酒石酸塩結晶の形成を防ぐためにワインの安定化に使用されます。
医薬品: 安定化特性と緩衝剤として、一部の製剤で使用されています。

製造プロセス

ソース: 主にワインの発酵の副産物として供給されます。
精製: 不純物を取り除き、高品質を確保するために、製品は精製プロセスを経ます。
品質管理: 各バッチは、純度、有効性、および業界基準への準拠について厳密にテストされます。

当社を選ぶ理由

高品質: 当社の酒石酸水素カリウムは、厳格な品質基準を満たすように製造されており、信頼性の高い性能を保証します。
多様な用途: さまざまな料理、ワイン製造、および工業用途に適しています。
専門家のサポート: 当社の知識豊富なチームが、配合と用途に関するお問い合わせに対応します。
持続可能性への取り組み: 調達と製造における環境に配慮した慣行に重点を置いています。

よくある質問

Q1: 酒石酸水素カリウムとは何ですか？

A1: 酒石酸水素カリウムは、ベーキングやワイン製造で使用される、一般的に酒石酸クリームとして知られている天然に存在する塩です。

Q2: 酒石酸水素カリウムは摂取しても安全ですか？

A2: はい、適切に使用すれば、料理用途で一般的に安全であると認識されています。

Q3: 酒石酸水素カリウムはベーキングでどのように使用されますか？

A3: 泡立てたクリームや卵白を安定させ、ベーキングソーダで発酵プロセスを促進する酸味料として機能します。

Q4: レシピにおける酒石酸水素カリウムの一般的な使用量はどのくらいですか？

A4: 卵白1個あたり1/8〜1/2小さじが一般的ですが、具体的な用途によって異なります。

Q5: 酒石酸水素カリウムはビーガンレシピに使用できますか？

A5: はい、泡立てた材料の安定化や焼き菓子の発酵が必要なビーガンレシピに使用できます。

製品ギャラリー

札:

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食品材料

食品 粉末

食品安全性のあるエムルジ化剤

アミノ酸の粉

甘味料

栄養補助食品 粉末

フレーバー添加物

食糧防腐剤

食糧濃厚剤

食品用リン酸

ビタミン粉

抗酸化剤

acidulants

退団 代理 人

植物抽出物

タンパク質 と 酵素

固結防止剤

工業用化学薬品

EDTAケラ化剤

ポリマー粉末

カタライザー粉

可塑剤粉末

化学溶媒

表面活性化物質

水処理薬品

石油掘削用化学物質

炎-抑制代理店

ゴム剤

粘着剤 と 密封剤

塗装用化学物質

還元剤

錆と腐食抑制剤

潤滑剤

浮遊剤

樹脂の粉

その他の工業用化学物質

化粧品の原材料

飼料添加物

アミノ酸の供給

ビタミン飼料

他の飼料添加物

肥料の粉

医療用粉

食品材料

食品 粉末

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アミノ酸の粉

甘味料

栄養補助食品 粉末

フレーバー添加物

食糧防腐剤

食糧濃厚剤

食品用リン酸

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抗酸化剤

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錆と腐食抑制剤

潤滑剤

浮遊剤

樹脂の粉

その他の工業用化学物質

化粧品の原材料

食品粉末

栄養補助食品粉末

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タンパク質と酵素

粘着剤と密封剤

食品粉末

栄養補助食品粉末

退団代理人

タンパク質と酵素

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