এল-গ্লুটামিক অ্যাসিড (গ্লুটামিক অ্যাসিড) CAS 56-86-0 - সাদা স্ফটিক পাউডার যা ফর্মিক অ্যাসিডে দ্রবণীয়

L-গ্লুটামিক অ্যাসিড হল C5H9NO4 আণবিক সূত্রযুক্ত একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। এটি সাদা স্ফটিক পাউডার হিসাবে দেখা যায়, প্রায় গন্ধহীন, একটি বিশেষ স্বাদ এবং অ্যাসিডিক গন্ধযুক্ত। এটি 224~225℃ তাপমাত্রায় ভেঙে যায়। একটি স্যাচুরেটেড জলীয় দ্রবণের PH মান প্রায় 3.2। এটি জলে দ্রবীভূত করা কঠিন, ইথানল এবং ইথারে কার্যত অদ্রবণীয় এবং ফর্মিক অ্যাসিডে খুব দ্রবণীয়।

• সাদা স্ফটিক পাউডার
• প্রায় গন্ধহীন
• ফর্মিক অ্যাসিডে দ্রবণীয়

L-গ্লুটামিক অ্যাসিড একটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড যা সেলুলার বিপাকে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক হিসেবে কাজ করে। এটি উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয় প্রোটিনে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায় এবং উমামি স্বাদে অবদান রাখার জন্য উল্লেখযোগ্য, যা এটিকে খাদ্য শিল্পে একটি জনপ্রিয় স্বাদ বৃদ্ধিকারী করে তোলে। L-গ্লুটামিক অ্যাসিড একটি নিউরোট্রান্সমিটার হিসাবে স্নায়বিক ক্রিয়াকলাপেও গুরুত্বপূর্ণ।

• স্বাদ বৃদ্ধিকারী:খাদ্য পণ্যে উমামি স্বাদ প্রদান করে, উল্লেখযোগ্য ক্যালোরি যোগ না করেই স্বাদ বৃদ্ধি করে
• পুষ্টির পরিপূরক:পেশী পুনরুদ্ধার এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য সমর্থন করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে ব্যবহৃত হয়
• নিউরোট্রান্সমিটার:মস্তিষ্কে একটি নিউরোট্রান্সমিটার হিসেবে কাজ করে, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা এবং স্নায়ু যোগাযোগের ক্ষেত্রে একটি ভূমিকা পালন করে
• pH স্টেবিলাইজার:খাদ্য পণ্যের pH বজায় রাখতে সাহায্য করে, স্থিতিশীলতা এবং সংরক্ষণে অবদান রাখে

• খাদ্য শিল্প:স্বাদ বৃদ্ধিকারী (যেমন, মনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, MSG) হিসাবে সুস্বাদু খাবার, স্যুপ, সস এবং স্ন্যাক্সে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়
• পুষ্টির পরিপূরক:পেশী পুনরুদ্ধার এবং স্বাস্থ্য সহায়তার জন্য খেলাধুলার পুষ্টি পণ্য এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে
• ফার্মাসিউটিক্যালস:বিভিন্ন থেরাপিউটিক চিকিৎসার জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড সরবরাহ করতে নির্দিষ্ট ফর্মুলেশনে ব্যবহৃত হয়
• পশু খাদ্য:পুষ্টির মান উন্নত করতে এবং বৃদ্ধি বাড়াতে গবাদি পশুর খাদ্যে যোগ করা হয়

1. কাঁচামাল সংগ্রহ:ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়া থেকে উদ্ভূত, যার মধ্যে স্টার্চ বা চিনি প্রাথমিক ফিডস্টক হিসাবে থাকে
2. ফার্মেন্টেশন:অণুজীবের গাঁজনের মাধ্যমে, L-গ্লুটামিক অ্যাসিডের উৎপাদন সম্পন্ন হয়
3. পরিশোধন:কাঙ্ক্ষিত গুণমান অর্জনের জন্য স্ফটিককরণ বা পরিস্রাবণ কৌশলগুলির মাধ্যমে পণ্যটি পরিশোধিত হয়
4. গুণ নিয়ন্ত্রণ:খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান মানগুলির সাথে সম্মতি নিশ্চিত করে ব্যাপক পরীক্ষা

• উচ্চ গুণমান:আমাদের L-গ্লুটামিক অ্যাসিড সর্বোত্তম বিশুদ্ধতা এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করতে কঠোর গুণমান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার অধীনে উত্পাদিত হয়
• প্রযুক্তিগত দক্ষতা:আমাদের জ্ঞানী দল বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য ফর্মুলেশন সমর্থন এবং প্রযুক্তিগত সহায়তা প্রদান করে
• প্রতিযোগিতামূলক মূল্য:আমরা বাল্ক অর্ডার এবং বিশেষ ফর্মুলেশন উভয়ের জন্য উপযুক্ত আকর্ষণীয় মূল্য কাঠামো অফার করি
• টেকসইতা:উৎস এবং উৎপাদনে পরিবেশগতভাবে দায়িত্বশীল অনুশীলনের জন্য প্রতিশ্রুতিবদ্ধ

L-গ্লুটামিক অ্যাসিড প্রধানত খাদ্য পণ্যে স্বাদ বৃদ্ধিকারী হিসেবে এবং স্বাস্থ্য ও পুনরুদ্ধারের জন্য সহায়ক খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

হ্যাঁ, প্রতিষ্ঠিত নির্দেশিকাগুলির মধ্যে ব্যবহার করলে L-গ্লুটামিক অ্যাসিড সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত।

গুণমান বজায় রাখতে এবং নষ্ট হওয়া রোধ করতে আর্দ্রতা থেকে দূরে, শীতল, শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করুন।

সাধারণত, L-গ্লুটামিক অ্যাসিডের মেয়াদ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে 2 থেকে 3 বছর।

হ্যাঁ, অনুরোধের ভিত্তিতে নমুনা পাওয়া যায়। আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।