Kwas L-glutaminowy (kwas glutaminowy) CAS 56-86-0 - Biały krystaliczny proszek rozpuszczalny w kwasie mrówkowym

Kwas L-Glutaminowy jest aminokwasem o wzorze cząsteczkowym C5H9NO4. Występuje jako biały krystaliczny proszek, prawie bezwonny, o specjalnym smaku i kwaśnym zapachu. Rozkłada się w temperaturze 224 ~ 225 ℃. Wartość PH nasyconego roztworu wodnego wynosi około 3,2. Trudno rozpuszczalny w wodzie, praktycznie nierozpuszczalny w etanolu i eterach, bardzo dobrze rozpuszczalny w kwasie mrówkowym.

• Biały krystaliczny proszek
• Prawie bezwonny
• Rozpuszczalny w kwasie mrówkowym

Kwas L-glutaminowy to aminokwas, który odgrywa kluczową rolę w metabolizmie komórkowym i służy jako budulec białek. Występuje powszechnie w białkach roślinnych i zwierzęcych i wyróżnia się swoim wkładem w smak umami, co czyni go popularnym wzmacniaczem smaku w przemyśle spożywczym. Kwas L-Glutaminowy jest również ważny w funkcjonowaniu neurologicznym jako neuroprzekaźnik.

• Wzmacniacz smaku:Nadaje produktom spożywczym aromat umami, poprawiając smak bez dodawania znaczących kalorii
• Suplement diety:Stosowany w suplementach diety w celu wspomagania regeneracji mięśni i ogólnego stanu zdrowia
• Neuroprzekaźnik:Działa jako neuroprzekaźnik w mózgu, odgrywając rolę w funkcjach poznawczych i komunikacji nerwowej
• Stabilizator pH:Pomaga utrzymać pH produktów spożywczych, przyczyniając się do ich stabilności i konserwacji

• Przemysł spożywczy:Szeroko stosowany jako wzmacniacz smaku (np. glutaminian sodu, MSG) w pikantnych potrawach, zupach, sosach i przekąskach
• Suplementy diety:Dodawany do produktów odżywek dla sportowców i suplementów diety w celu regeneracji mięśni i wsparcia zdrowia
• Farmaceutyki:Stosowany w określonych preparatach w celu dostarczenia aminokwasów do różnych zabiegów terapeutycznych
• Pasza dla zwierząt:Dodawany do paszy dla zwierząt gospodarskich w celu poprawy wartości odżywczej i wspierania wzrostu

1. Pozyskiwanie surowców:Pochodzi z procesów fermentacji z udziałem skrobi lub cukru jako głównego surowca
2. Fermentacja:Poprzez fermentację mikrobiologiczną osiąga się produkcję kwasu L-glutaminowego
3. Oczyszczenie:Produkt oczyszcza się za pomocą technik krystalizacji lub filtracji, aby osiągnąć pożądaną jakość
4. Kontrola jakości:Kompleksowe badania zapewniają zgodność z normami bezpieczeństwa i jakości żywności

• Wysoka jakość:Nasz kwas L-glutaminowy jest produkowany pod ścisłą kontrolą jakości, aby zapewnić optymalną czystość i skuteczność
• Wiedza techniczna:Nasz kompetentny zespół zapewnia wsparcie w zakresie formułowania i pomoc techniczną w różnych zastosowaniach
• Konkurencyjne ceny:Oferujemy atrakcyjne struktury cenowe odpowiednie zarówno dla zamówień hurtowych, jak i receptur specjalistycznych
• Zrównoważony rozwój:Zaangażowany w praktyki odpowiedzialne ekologicznie w zakresie zaopatrzenia i produkcji

Kwas L-glutaminowy stosowany jest przede wszystkim jako wzmacniacz smaku w produktach spożywczych oraz jako suplement diety wspierający zdrowie i regenerację.

Tak, kwas L-glutaminowy jest ogólnie uznawany za bezpieczny, jeśli jest spożywany zgodnie z ustalonymi wytycznymi.

Aby zachować jakość i zapobiec zepsuciu, przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od wilgoci.

Zazwyczaj kwas L-glutaminowy ma okres przydatności do spożycia od 2 do 3 lat, jeśli jest prawidłowo przechowywany.

Tak, próbki są dostępne na życzenie. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.