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| ブランド名: | Zorui |
| MOQ: | サンプルは500g、1kgまたは25kg、業務用は1000kg |
| 支払条件: | T/T、LC、OA |
| 供給能力: | 3000トン/月 |
L-グルタミン酸 (L-Glutamic Acid) は,分子式C5H9NO4を有するアミノ酸である. 白い結晶粉末として,ほとんど無臭,特別な味と酸味の匂いがする. 224~225°Cで分解する.飽和した水溶液の PH 値は約 3 です.2水に溶けるのは困難で,エタノールとエーテルに溶けないが,カミソリ酸に溶ける.
| 名前 | L-グルタミン酸 |
| 偽名 | (S) 2-アミノペタネディオ酸 グルタミック酸 |
| 化学式 | C5H9NO4 |
| 分子重量 | 147.13 |
| CAS番号 | 56から86まで |
| エインエックス | 200〜293〜7 |
| 溶融点 | 160 °C |
| 水溶性 | 冷たい水に溶ける,熱い水に溶ける |
| 密度 | 1.538g/cm3 |
| 外見 | 白い,または無色,小垢結晶,軽く酸性,または無色結晶 |
L-グルタミン酸は非必須アミノ酸で,細胞代謝に重要な役割を果たし,タンパク質の構成要素として機能します.植物 や 動物 の タンパク質 の 中 に 広く 含ま れ て いる の で,ウマミ の 味 に 寄与 する こと で 注目 さ れるL-グルタミン酸は神経伝達物質として神経学的機能においても重要です.
| 化学式 | C5H9NO4 |
| 外見 | 白い結晶粉末 |
| 分子重量 | 147.13 g/mol |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| pH 値 | 5.5 - 7.0 (1%溶液で) |
| 溶融点 | 205〜210 °C |
| 保存状態 | 冷やし乾燥した場所に保管し,湿度から遠ざけます |
| 保存期間 | 適切に保管された場合,通常2〜3年 |
L-グルタミン酸は主に食品の味覚強化剤として,健康と回復を支援する栄養補助食品として使用されます.
L-グルタミン酸は 既定のガイドラインに従って摂取すると 一般的に安全だと認められています
温かい乾燥した場所に保ち,水分から遠ざけて保存してください.
通常,L-グルタミン酸は適切に保管された場合,保存期間は2〜3年です.
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