एल-ग्लूटामिक एसिड (ग्लूटामिक एसिड) सीएएस 56-86-0 - सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, फॉर्मिक एसिड में घुलनशील

एल-ग्लूटामिक एसिड एक अमीनो एसिड है जिसका आणविक सूत्र C5H9NO4 है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के रूप में दिखाई देता है, लगभग गंधहीन, एक विशेष स्वाद और अम्लीय गंध के साथ। यह 224 ~ 225 ° C पर विघटित होता है।संतृप्त जलीय घोल का पीएच मूल्य लगभग 3 है.2यह पानी में घुल जाना मुश्किल है, इथेनॉल और ईथर में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील है, और फॉर्मिक एसिड में बहुत घुलनशील है।

• सफेद क्रिस्टलीय पाउडर
• लगभग गंधहीन
• मृग एसिड में घुलनशील

एल-ग्लूटामिक एसिड एक गैर-आवश्यक अमीनो एसिड है जो सेलुलर चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और प्रोटीन के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में कार्य करता है।यह पौधों और जानवरों के प्रोटीन दोनों में व्यापक रूप से पाया जाता है और यह उमामी स्वाद में योगदान के लिए उल्लेखनीय हैएल-ग्लूटामिक एसिड एक न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में न्यूरोलॉजिकल कार्य में भी महत्वपूर्ण है।

• स्वाद बढ़ाने वाला:खाद्य पदार्थों में उममी स्वाद प्रदान करता है, महत्वपूर्ण कैलोरी जोड़ने के बिना स्वाद को बढ़ाता है
• पोषण संबंधी पूरक:मांसपेशियों की वसूली और समग्र स्वास्थ्य को समर्थन देने के लिए आहार की खुराक में उपयोग किया जाता है
• न्यूरोट्रांसमीटर:मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर के रूप में कार्य करता है, संज्ञानात्मक कार्य और तंत्रिका संचार में भूमिका निभाता है
• पीएच स्थिरीकरणःखाद्य पदार्थों के पीएच को बनाए रखने में मदद करता है, स्थिरता और संरक्षण में योगदान देता है

• खाद्य उद्योग:स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों, सूपों, सॉस और स्नैक्स में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है (जैसे, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, एमएसजी)
• पोषण संबंधी पूरक:मांसपेशियों की वसूली और स्वास्थ्य समर्थन के लिए खेल पोषण उत्पादों और आहार की खुराक में शामिल
• औषधीय:विभिन्न चिकित्सीय उपचारों के लिए अमीनो एसिड प्रदान करने के लिए विशिष्ट सूत्रों में उपयोग किया जाता है
• पशुओं के लिए फ़ीडःपोषण मूल्य में सुधार और विकास को बढ़ावा देने के लिए पशुधन के लिए फ़ीड में जोड़ा जाता है

1. कच्चे माल की आपूर्तिःप्राथमिक कच्चे माल के रूप में स्टार्च या चीनी के साथ किण्वन प्रक्रियाओं से प्राप्त
2. किण्वन:माइक्रोबियल किण्वन के माध्यम से, एल-ग्लूटामिक एसिड का उत्पादन प्राप्त होता है
3. शुद्धिकरण:उत्पाद को वांछित गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए क्रिस्टलीकरण या निस्पंदन तकनीकों के माध्यम से शुद्ध किया जाता है
4. गुणवत्ता नियंत्रण:व्यापक परीक्षण खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता मानकों के अनुपालन को सुनिश्चित करता है

• उच्च गुणवत्ताःहमारी एल-ग्लूटामिक एसिड का उत्पादन सर्वोत्तम शुद्धता और प्रभावकारिता सुनिश्चित करने के लिए सख्त गुणवत्ता नियंत्रण उपायों के तहत किया जाता है
• तकनीकी विशेषज्ञता:हमारी जानकार टीम विभिन्न अनुप्रयोगों में सूत्र समर्थन और तकनीकी सहायता प्रदान करती है
• प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण:हम थोक आदेशों और विशेष सूत्रों दोनों के लिए उपयुक्त आकर्षक मूल्य संरचनाएं प्रदान करते हैं
• स्थिरता:सोर्सिंग और विनिर्माण में पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार प्रथाओं के लिए प्रतिबद्ध

एल-ग्लूटामिक एसिड मुख्य रूप से खाद्य उत्पादों में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में और स्वास्थ्य और वसूली का समर्थन करने के लिए आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

हां, एल-ग्लूटामिक एसिड को आम तौर पर सुरक्षित माना जाता है जब इसे निर्धारित दिशानिर्देशों के अनुसार खाया जाता है।

गुणवत्ता बनाए रखने और खराब होने से बचने के लिए नम से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें।

आमतौर पर, एल-ग्लूटामिक एसिड में 2 से 3 वर्ष का शेल्फ जीवन होता है जब इसे ठीक से संग्रहीत किया जाता है।

हाँ, नमूने अनुरोध पर उपलब्ध हैं। अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें।