L-Glutamik Asit (Glutamik Asit) CAS 56-86-0 - Formik Asitte Çözünen Beyaz Kristal Toz

L-Glutamik Asit, C5H9NO4 molekül formülüne sahip bir amino asittir. Beyaz kristal toz halinde, neredeyse kokusuz, özel bir tada ve asidik bir kokuya sahiptir. 224~225℃'de ayrışır. Doymuş bir sulu çözeltinin PH değeri yaklaşık 3.2'dir. Suda zor çözünür, etanol ve eterde pratik olarak çözünmez ve formik asitte çok çözünür.

• Beyaz kristal toz
• Neredeyse kokusuz
• Formik asitte çözünür

L-Glutamik Asit, hücresel metabolizmada önemli bir rol oynayan ve proteinler için bir yapı taşı görevi gören, esansiyel olmayan bir amino asittir. Hem bitkisel hem de hayvansal proteinlerde yaygın olarak bulunur ve umami lezzetine katkısıyla bilinir, bu da onu gıda endüstrisinde popüler bir lezzet arttırıcı yapar. L-Glutamik Asit ayrıca bir nörotransmiter olarak nörolojik fonksiyonda da önemlidir.

• Lezzet Arttırıcı: Gıda ürünlerinde umami lezzeti sağlar, önemli miktarda kalori eklemeden tadı artırır
• Besin Takviyesi: Kasların iyileşmesini ve genel sağlığı desteklemek için diyet takviyelerinde kullanılır
• Nörotransmiter: Beyinde bir nörotransmiter olarak görev yapar, bilişsel fonksiyonda ve sinir iletişiminde rol oynar
• pH Dengeleyici: Gıda ürünlerinin pH'ını korumaya yardımcı olur, stabiliteye ve korumaya katkıda bulunur

• Gıda Endüstrisi: Tuzlu gıdalarda, çorbalarda, soslarda ve atıştırmalıklarda lezzet arttırıcı (örneğin, monosodyum glutamat, MSG) olarak yaygın olarak kullanılır
• Besin Takviyeleri: Kasların iyileşmesi ve sağlık desteği için spor beslenme ürünlerine ve diyet takviyelerine dahil edilmiştir
• İlaçlar: Çeşitli tedavi edici tedaviler için amino asitler sağlamak üzere belirli formülasyonlarda kullanılır
• Hayvan Yemi: Besin değerini artırmak ve büyümeyi teşvik etmek için hayvan yemiye eklenir

1. Ham Madde Kaynağı: Birincil hammadde olarak nişasta veya şeker içeren fermantasyon süreçlerinden elde edilir
2. Fermantasyon: Mikrobiyal fermantasyon yoluyla, L-Glutamik Asit üretimi elde edilir
3. Arıtma: Ürün, istenen kaliteyi elde etmek için kristalleştirme veya filtrasyon teknikleri ile arıtılır
4. Kalite Kontrol: Kapsamlı testler, gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğu sağlar

• Yüksek Kalite: L-Glutamik Asidimiz, optimum saflık ve etkinlik sağlamak için sıkı kalite kontrol önlemleri altında üretilmektedir
• Teknik Uzmanlık: Bilgili ekibimiz, çeşitli uygulamalarda formülasyon desteği ve teknik yardım sağlar
• Rekabetçi Fiyatlandırma: Hem toplu siparişler hem de özel formülasyonlar için uygun cazip fiyatlandırma yapıları sunuyoruz
• Sürdürülebilirlik: Kaynak bulma ve üretimde çevreye duyarlı uygulamalara bağlıyız

L-Glutamik Asit öncelikle gıda ürünlerinde lezzet arttırıcı olarak ve sağlığı ve iyileşmeyi desteklemek için bir diyet takviyesi olarak kullanılır.

Evet, L-Glutamik Asit, belirlenen yönergeler dahilinde tüketildiğinde genellikle güvenli olarak kabul edilir.

Kaliteyi korumak ve bozulmayı önlemek için serin ve kuru bir yerde, nemden uzak tutun.

Genellikle, L-Glutamik Asit uygun şekilde saklandığında 2 ila 3 yıl raf ömrüne sahiptir.

Evet, talep üzerine numuneler mevcuttur. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçin.