Acido L-glutamico (acido glutammico) CAS 56-86-0 - Polvere cristallina bianca solubile in acido formico

L'acido L-Glutammico è un amminoacido con la formula molecolare C5H9NO4. Appare come una polvere cristallina bianca, quasi inodore, con un gusto speciale e un odore acido. Si decompone a 224~225℃. Il valore PH di una soluzione acquosa satura è di circa 3,2. È difficile da sciogliere in acqua, praticamente insolubile in etanolo ed etere, e molto solubile in acido formico.

• Polvere cristallina bianca
• Quasi inodore
• Solubile in acido formico

L'acido L-Glutammico è un amminoacido non essenziale che svolge un ruolo cruciale nel metabolismo cellulare e funge da elemento costitutivo delle proteine. Si trova ampiamente nelle proteine vegetali e animali ed è noto per il suo contributo al sapore umami, che lo rende un esaltatore di sapidità popolare nell'industria alimentare. L'acido L-Glutammico è anche importante nella funzione neurologica come neurotrasmettitore.

• Esaltatore di Sapidità: Fornisce sapore umami nei prodotti alimentari, esaltando il gusto senza aggiungere calorie significative
• Integratore Nutrizionale: Utilizzato negli integratori alimentari per supportare il recupero muscolare e la salute generale
• Neurotrasmettitore: Agisce come neurotrasmettitore nel cervello, svolgendo un ruolo nella funzione cognitiva e nella comunicazione nervosa
• Stabilizzatore del pH: Aiuta a mantenere il pH dei prodotti alimentari, contribuendo alla stabilità e alla conservazione

• Industria Alimentare: Ampiamente utilizzato come esaltatore di sapidità (ad esempio, glutammato monosodico, MSG) in cibi salati, zuppe, salse e snack
• Integratori Nutrizionali: Incorporato in prodotti di nutrizione sportiva e integratori alimentari per il recupero muscolare e il supporto alla salute
• Prodotti Farmaceutici: Utilizzato in formulazioni specifiche per fornire amminoacidi per vari trattamenti terapeutici
• Alimenti per Animali: Aggiunto all'alimentazione del bestiame per migliorare il valore nutrizionale e promuovere la crescita

1. Approvvigionamento delle Materie Prime: Derivato da processi di fermentazione che coinvolgono amido o zucchero come materia prima principale
2. Fermentazione: Attraverso la fermentazione microbica, si ottiene la produzione di acido L-Glutammico
3. Purificazione: Il prodotto viene purificato attraverso tecniche di cristallizzazione o filtrazione per ottenere la qualità desiderata
4. Controllo Qualità: Test completi garantiscono la conformità agli standard di sicurezza alimentare e di qualità

• Alta Qualità: Il nostro acido L-Glutammico è prodotto secondo rigorose misure di controllo qualità per garantire purezza ed efficacia ottimali
• Competenza Tecnica: Il nostro team esperto fornisce supporto alla formulazione e assistenza tecnica in varie applicazioni
• Prezzi Competitivi: Offriamo strutture di prezzi interessanti adatte sia per ordini all'ingrosso che per formulazioni speciali
• Sostenibilità: Impegnati in pratiche responsabili dal punto di vista ambientale nell'approvvigionamento e nella produzione

L'acido L-Glutammico viene utilizzato principalmente come esaltatore di sapidità nei prodotti alimentari e come integratore alimentare per supportare la salute e il recupero.

Sì, l'acido L-Glutammico è generalmente riconosciuto come sicuro se consumato secondo le linee guida stabilite.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità per mantenere la qualità e prevenire il deterioramento.

In genere, l'acido L-Glutammico ha una durata di conservazione da 2 a 3 anni se conservato correttamente.

Sì, i campioni sono disponibili su richiesta. Vi preghiamo di contattarci per maggiori informazioni.