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Nisin E234 Conservateur alimentaire naturel efficace contre les bactéries Gram-positives sans résistance croisée
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Nisin E234 Conservateur alimentaire naturel efficace contre les bactéries Gram-positives sans résistance croisée
| MOQ: | 500g, 1kg ou 25kg pour échantillon, 1000kg pour commande commerciale |
| Emballage Standard: | Poids net 25 kg ou 200 kg/colis |
| Délai De Livraison: | Dans 3 jours ouvrés |
| Mode De Paiement: | T/T, LC, OA |
| Capacité D'approvisionnement: | 3000 tonnes/mois |
Les informations détaillées
Lieu d'origine
Shanxi, Chine
Nom de marque
Zorui
Certification
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Alias:
nisine
Cas:
1414-45-5
Formule moléculaire:
C143H230N42O37S7
poids moléculaire:
3354.0705
EINECS:
215-807-5
Échantillon:
Disponible
Port:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine
Port:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, autres ports en Chine
Terme commercial:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Expédition:
Échantillon par express, 100 kg+ par air, 1000 kg+ par mer
Mettre en évidence:
CAS 1414-45-5 Nisin est utilisé
,Conservateur alimentaire naturel E234
,Inhibiteur des bactéries Gram positives Streptococcus lactis peptide
Description de produit
Nisin E234 CAS 1414-45-5 Il est recommandé d'utiliser le Nisin.
Nisin (peptide de Streptococcus lactis)
La nisine, également appelée peptide de Streptococcus lactis, est un polypeptide produit parStreptococcus lactisIl inhibe efficacement la plupart des bactéries Gram-positives et démontre de forts effets inhibiteurs sur les bactéries.BacillusIl est largement utilisé comme conservateur alimentaire dans l'industrie alimentaire.
Dans des conditions de pH physiologique dans le corps humain et par l'action de la protéase α-rennet pancréatique, la nisine peut être hydrolysée en acides aminés.ne crée pas de problèmes de résistance comme les autres antimicrobiens, et ne présente aucune résistance croisée avec d'autres agents antimicrobiens, ce qui le présente comme un agent de conservation alimentaire naturel efficace, non toxique et sûr sans effets secondaires.
Les principaux avantages
- Efficace contre un large éventail de bactéries Gram positives
- Un fort effet inhibiteur surBacillusles spores
- Conservateur alimentaire naturel et sûr
- Aucun effet sur la flore intestinale humaine
- Aucune résistance croisée avec d'autres antimicrobiens
Industries et applications ciblées
L'industrie alimentaire et des boissons, en particulier dans la conservation des produits laitiers, des conserves et des aliments transformés.
Spécifications techniques
| Nom de famille | Nisin |
| Le CAS | 1414-45-5 |
| Formule moléculaire | C143H230N42O37S7 |
| Poids moléculaire | 3354.0705 |
| EINECS | 215-807 à 5 |
Introduction du produit
La nisine est un peptide antimicrobien naturel produit par la bactérieLactococcus lactisEn tant que conservateur alimentaire, il est largement reconnu pour son efficacité contre une gamme de bactéries gram-positives, y compris les agents pathogènes et les organismes de détérioration.Le nisin (E234) est apprécié pour sa capacité à améliorer la sécurité alimentaire et à prolonger la durée de conservation sans compromettre le goût et la qualité des produits alimentaires.
Spécifications physiques et chimiques
| Nom commun | Nisin |
| Nom IUPAC | Nisin |
| Numéro CAS | 1414-45-5 |
| Formule moléculaire | C143H230N42O37S7 |
| Poids moléculaire | 33580,91 g/mol |
| Apparence | Poudre blanche à presque blanche |
| Solubilité | Soluble dans l'eau |
| Stabilité du pH | Stable dans des conditions légèrement acides |
Fonctions du produit
- Agents antimicrobiens:Inhibe efficacement la croissance de bactéries et de moisissures nocives, assurant ainsi la sécurité des aliments
- Prolongation de la durée de conservation:Prolonge la durée de conservation des produits laitiers, des conserves et des viandes transformées en évitant la pourriture
- Préservation de la qualité des aliments:Aide à maintenir la texture, la saveur et la couleur des produits alimentaires sans utiliser de conservateurs artificiels
Domaines d'application
- Produits laitiers:Largement utilisé dans le fromage, le yogourt et autres produits laitiers pour améliorer la stabilité et la sécurité
- Produits à base de viandeEfficace pour la conservation des viandes séchées et transformées, protégeant contre la détérioration et les agents pathogènes
- Produits en conserve:Aide à maintenir l'intégrité du produit dans les soupes, sauces et autres produits en conserve
Processus de fabrication
- Fermentation:Le nisin est produit par fermentation deLactococcus lactiscultures permettant la synthèse naturelle du peptide
- Purification:Le produit est purifié pour isoler la nisine d'autres sous-produits de fermentation et contaminants
- Contrôle de la qualité:Chaque lot est rigoureusement testé pour déterminer sa puissance, sa pureté et le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Pourquoi nous choisir?
- Qualité élevée:Notre Nisin provient de fournisseurs réputés et est fabriqué selon des mesures de contrôle de qualité strictes.
- Applications polyvalentes:Convient pour une large gamme de produits alimentaires, y compris les produits laitiers, la viande et les conserves
- Assistance par des experts:Notre équipe expérimentée fournit une assistance technique et des conseils de formulation adaptés à vos besoins spécifiques
- Engagement en faveur de la durabilité:Concentré sur des pratiques d'approvisionnement et de production écologiquement responsables
Questions fréquemment posées
Q1: Qu'est-ce que le Nisin?
R1: Le nisine (E234) est un peptide antimicrobien naturel utilisé comme agent de conservation alimentaire pour inhiber la croissance des bactéries et des moisissures.
Q2: Comment le Nisin améliore-t-il la sécurité alimentaire?
A2: Il vise et inhibe efficacement la croissance des agents pathogènes nocifs et des organismes de détérioration, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits alimentaires.
Q3: Le Nisin est-il sans danger pour la consommation?
R3: Oui, le Nisin est généralement reconnu comme sûr (GRAS) pour une utilisation dans les produits alimentaires selon les normes réglementaires.
Q4: Quelles sont les applications typiques du Nisin?
A4: Les applications courantes sont les produits laitiers, les viandes transformées et les conserves.
Q5: Quelles sont les conditions de stockage recommandées pour le Nisin?
R5: Il doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité pour maintenir sa stabilité.
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