Detalhes dos produtos

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Nisin E234 Conservante alimentar natural eficaz contra bactérias Gram-positivas sem resistência cruzada

Nome da marca:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg ou 25kg para amostra, 1000kg para pedido comercial
Condições de pagamento:	T/T, LC, OA
Capacidade de abastecimento:	3000 toneladas/mês

Informações detalhadas

Descrição do produto

Informações detalhadas

Lugar de origem:

Shanxi, China

Certificação:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Alias:

nisina

Cas:

1414-45-5

Fórmula Molecular:

C143H230N42O37S7

peso molecular:

3354.0705

Einecs:

215-807-5

Amostra:

Disponível

Porta:

Tianjin, Xangai, Qingdao, outros portos da China

Porta:

Tianjin, Xangai, Qingdao, outros portos da China

Prazo Comercial:

EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP

Envio:

Amostra por expresso, 100kg+ por via aérea, 1000kg+ por mar

Detalhes da embalagem:

Peso líquido 25kg ou 200kg/pacote

Destacar:

CAS 1414-45-5 Nisin

Conservante alimentar natural E234

Inibidor de bactérias Gram positivas Streptococcus lactis peptídeo

Descrição do produto

Nisina E234 CAS 1414-45-5

Nisina (peptídeo de Streptococcus lactis)

A nisina, também conhecida como peptídeo de Streptococcus lactis, é um polipeptídeo produzido por Streptococcus lactis, consistindo em 34 resíduos de aminoácidos com um peso molecular de aproximadamente 3.500 Da. Inibe eficazmente a maioria das bactérias Gram-positivas e demonstra fortes efeitos inibitórios sobre os esporos de Bacillus, tornando-a amplamente utilizada como conservante alimentar na indústria alimentícia.

Sob condições de pH fisiológico no corpo humano e através da ação da protease renina α-pancreática, a nisina pode ser hidrolisada em aminoácidos. Não perturba a flora intestinal normal, não cria problemas de resistência como outros antimicrobianos e não apresenta resistência cruzada com outros agentes antimicrobianos, estabelecendo-se como um conservante alimentar natural eficiente, não tóxico, seguro e sem efeitos colaterais.

Principais Benefícios

Eficaz contra uma ampla gama de bactérias Gram-positivas
Forte efeito inibitório sobre os esporos de Bacillus
Conservante alimentar natural e seguro
Sem impacto na flora intestinal humana
Sem resistência cruzada com outros antimicrobianos

Indústrias e Aplicações Alvo

Indústria de alimentos e bebidas, particularmente na conservação de produtos lácteos, enlatados e alimentos processados.

Especificações Técnicas

Sinônimo	Nisina
CAS	1414-45-5
Fórmula Molecular	C143H230N42O37S7
Peso Molecular	3354.0705
EINECS	215-807-5

Introdução do Produto

A nisina é um peptídeo antimicrobiano natural produzido pela bactéria Lactococcus lactis. Como conservante alimentar, é amplamente reconhecida por sua eficácia contra uma variedade de bactérias Gram-positivas, incluindo patógenos e organismos de deterioração. A nisina (E234) é valorizada por sua capacidade de aumentar a segurança alimentar e prolongar a vida útil sem comprometer o sabor e a qualidade dos produtos alimentícios.

Especificações Físicas e Químicas

Nome Comum	Nisina
Nome IUPAC	Nisina
Número CAS	1414-45-5
Fórmula Molecular	C143H230N42O37S7
Peso Molecular	3358.91 g/mol
Aparência	Pó branco a esbranquiçado
Solubilidade	Solúvel em água
Estabilidade do pH	Estável em condições ligeiramente ácidas

Funções do Produto

Agente Antimicrobiano: Inibe eficazmente o crescimento de bactérias e mofos nocivos, garantindo a segurança alimentar
Extensão da Vida Útil: Prolonga a vida útil de produtos lácteos, enlatados e carnes processadas, evitando a deterioração
Preservação da Qualidade dos Alimentos: Ajuda a manter a textura, o sabor e a cor dos produtos alimentícios sem o uso de conservantes artificiais

Áreas de Aplicação

Produtos Lácteos: Amplamente utilizado em queijos, iogurtes e outros produtos lácteos para aumentar a estabilidade e a segurança
Produtos de Carne: Eficaz na conservação de carnes curadas e processadas, oferecendo proteção contra deterioração e patógenos
Alimentos Enlatados: Ajuda a manter a integridade do produto em sopas, molhos e outros produtos enlatados

Processo de Fabricação

Fermentação: A nisina é produzida através da fermentação de culturas de Lactococcus lactis, permitindo a síntese natural do peptídeo
Purificação: O produto é purificado para isolar a nisina de outros subprodutos e contaminantes da fermentação
Controle de Qualidade: Cada lote é rigorosamente testado quanto à potência, pureza e conformidade com os regulamentos de segurança alimentar

Por que nos escolher

Alta Qualidade: Nossa Nisina é proveniente de fornecedores de renome e fabricada sob rigorosas medidas de controle de qualidade
Aplicações Versáteis: Adequado para uma ampla gama de produtos alimentícios, incluindo laticínios, carnes e enlatados
Suporte Especializado: Nossa equipe experiente oferece assistência técnica e orientação de formulação adaptada às suas necessidades específicas
Compromisso com a Sustentabilidade: Focado em práticas de produção e fornecimento ambientalmente responsáveis

Perguntas Frequentes

P1: O que é Nisina?

R1: A nisina (E234) é um peptídeo antimicrobiano natural usado como conservante alimentar para inibir o crescimento de bactérias e mofos.

P2: Como a Nisina aumenta a segurança alimentar?

R2: Ela atinge e inibe efetivamente o crescimento de patógenos e organismos de deterioração nocivos, prolongando a vida útil dos produtos alimentícios.

P3: A Nisina é segura para consumo?

R3: Sim, a Nisina é geralmente reconhecida como segura (GRAS) para uso em produtos alimentícios de acordo com os padrões regulatórios.

P4: Quais são as aplicações típicas da Nisina?

R4: As aplicações comuns incluem produtos lácteos, carnes processadas e alimentos enlatados.

P5: Quais são as condições de armazenamento recomendadas para a Nisina?

R5: Deve ser armazenada em local fresco e seco, longe da luz solar direta e umidade para manter sua estabilidade.

Etiquetas:

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Agentes de flutuação

pó da resina

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