chi tiết sản phẩm
Nhà
>
các sản phẩm
>
Nisin E234 Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên có hiệu quả chống lại vi khuẩn Gram dương tính mà không có kháng chéo
các sản phẩm
Liên hệ với chúng tôi
|
Nisin E234 Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên có hiệu quả chống lại vi khuẩn Gram dương tính mà không có kháng chéo
| MOQ: | 500g, 1kg hoặc 25kg cho mẫu, 1000kg cho đơn hàng thương mại |
| Bao bì tiêu chuẩn: | Trọng lượng tịnh 25kg hoặc 200kg/gói |
| Thời gian giao hàng: | Trong 3 ngày làm việc |
| Phương thức thanh toán: | T/T, LC, OA |
| năng lực cung cấp: | 3000 tấn/tháng |
Thông tin chi tiết
Nguồn gốc
Sơn Tây, Trung Quốc
Hàng hiệu
Zorui
Chứng nhận
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Bí danh:
Nisin
CAS:
1414-45-5
Công thức phân tử:
C143H230N42O37S7
trọng lượng phân tử:
3354.0705
EINECS:
215-807-5
Vật mẫu:
Có sẵn
Cảng:
Thiên Tân, Thượng Hải, Thanh Đảo, Các cảng khác ở Trung Quốc
Cảng:
Thiên Tân, Thượng Hải, Thanh Đảo, Các cảng khác ở Trung Quốc
Thời hạn giao dịch:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
vận chuyển:
Mẫu bằng chuyển phát nhanh, 100kg+ bằng đường hàng không, 1000kg+ bằng đường biển
Kho:
Khu vực mát mẻ, khô ráo và thông thoáng; tránh độ ẩm và nhiệt độ cao
Làm nổi bật:
CAS 1414-45-5 Nisin
,Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên E234
,Chất ức chế vi khuẩn Gram dương Streptococcus lactis peptide
Mô tả sản phẩm
Nisin E234 CAS 1414-45-5
Nisin (Streptococcus lactis peptide)
Nisin, còn được gọi là Streptococcus lactis peptide là một polypeptide được sản xuất bởiStreptococcus lactis, bao gồm 34 dư lượng axit amin với trọng lượng phân tử khoảng 3.500 Da. Nó ức chế hiệu quả hầu hết các vi khuẩn Gram dương tính và cho thấy tác dụng ức chế mạnh mẽ đối vớiBacillusbào tử, làm cho nó được sử dụng rộng rãi như một chất bảo quản thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Trong điều kiện pH sinh lý trong cơ thể con người và thông qua hoạt động của α-pancreatic rennet protease, nisin có thể được thủy phân thành axit amin.không gây ra các vấn đề kháng thuốc như các thuốc kháng khuẩn khác, và không thể hiện kháng chéo với các tác nhân kháng khuẩn khác, thiết lập nó là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên hiệu quả, không độc hại, an toàn mà không có tác dụng phụ.
Những lợi ích chính
- Hiệu quả chống lại một loạt các vi khuẩn Gram dương tính
- Hiệu ứng ức chế mạnh mẽ đối vớiBacillusbào tử
- Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên và an toàn
- Không ảnh hưởng đến hệ thực vật ruột của con người
- Không kháng chéo với các thuốc kháng khuẩn khác
Các ngành công nghiệp mục tiêu và ứng dụng
Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong việc bảo quản các sản phẩm sữa, đồ đóng hộp và thực phẩm chế biến.
Thông số kỹ thuật
| Tên giả | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Công thức phân tử | C143H230N42O37S7 |
| Trọng lượng phân tử | 3354.0705 |
| EINECS | 215-807-5 |
Bảng giới thiệu sản phẩm
Nisin là một peptide kháng khuẩn tự nhiên được sản xuất bởi vi khuẩnLactococcus lactisLà chất bảo quản thực phẩm, nó được công nhận rộng rãi về hiệu quả chống lại một loạt các vi khuẩn gram dương tính, bao gồm các mầm bệnh và vi sinh vật hư hỏng.Nisin (E234) được đánh giá cao vì khả năng tăng cường an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian sử dụng mà không ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của các sản phẩm thực phẩm.
Thông số kỹ thuật vật lý và hóa học
| Tên phổ biến | Nisin |
| Tên IUPAC | Nisin |
| Số CAS | 1414-45-5 |
| Công thức phân tử | C143H230N42O37S7 |
| Trọng lượng phân tử | 3358.91 g/mol |
| Sự xuất hiện | Bột trắng đến trắng |
| Độ hòa tan | Hỗn hòa trong nước |
| PH ổn định | Thường ổn định trong điều kiện hơi axit |
Chức năng sản phẩm
- Thuốc chống vi khuẩn:ức chế hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc có hại, đảm bảo an toàn thực phẩm
- Thời hạn sử dụng:Mở rộng thời gian sử dụng của các sản phẩm sữa, đồ đóng hộp và thịt chế biến bằng cách ngăn ngừa hư hỏng
- Bảo tồn chất lượng thực phẩm:Giúp duy trì kết cấu, hương vị và màu sắc của các sản phẩm thực phẩm mà không cần sử dụng chất bảo quản nhân tạo
Các lĩnh vực ứng dụng
- Các sản phẩm sữa:Được sử dụng rộng rãi trong pho mát, sữa chua và các sản phẩm sữa khác để tăng sự ổn định và an toàn
- Sản phẩm thịt:Hiệu quả trong việc bảo quản thịt được chế biến và chế biến, cung cấp sự bảo vệ chống lại sự hư hỏng và mầm bệnh
- Thực phẩm đóng hộp:Giúp duy trì tính toàn vẹn của sản phẩm trong súp, nước sốt và các sản phẩm đóng hộp khác
Quá trình sản xuất
- Xúc men:Nisin được sản xuất bằng cách lên menLactococcus lactiscác nền văn hóa, cho phép tổng hợp tự nhiên của peptide
- Làm sạch:Sản phẩm được tinh khiết để tách nisin khỏi các sản phẩm phụ và chất gây ô nhiễm khác của quá trình lên men
- Kiểm soát chất lượng:Mỗi lô được kiểm tra nghiêm ngặt về hiệu quả, độ tinh khiết và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm
Tại sao chọn chúng tôi
Bạn quan tâm đến sản phẩm này?
Liên hệ với đội ngũ của chúng tôi để có một báo giá cạnh tranh, mẫu miễn phí, hoặc tư vấn kỹ thuật.
Yêu cầu báo giáYêu cầu mẫu miễn phí- Chất lượng cao:Nisin của chúng tôi được lấy từ các nhà cung cấp có uy tín và được sản xuất theo các biện pháp kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt
- Ứng dụng đa năng:Thích hợp cho một loạt các sản phẩm thực phẩm, bao gồm sữa, thịt và các sản phẩm đóng hộp
- Hỗ trợ chuyên gia:Nhóm chuyên gia của chúng tôi cung cấp hỗ trợ kỹ thuật và hướng dẫn xây dựng phù hợp với nhu cầu cụ thể của bạn
- Cam kết bền vững:Tập trung vào các phương pháp mua sắm và sản xuất có trách nhiệm về môi trường
Câu hỏi thường gặp
Q1: Nisin là gì?
A1: Nisin (E234) là một peptide kháng khuẩn tự nhiên được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm để ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Q2: Nisin làm thế nào để tăng cường an toàn thực phẩm?
A2: Nó có hiệu quả nhắm mục tiêu và ức chế sự phát triển của các mầm bệnh gây hại và các sinh vật hỏng, kéo dài thời gian sử dụng của các sản phẩm thực phẩm.
Q3: Nisin có an toàn để tiêu thụ không?
A3: Có, Nisin được công nhận là an toàn (GRAS) để sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm theo các tiêu chuẩn quy định.
Q4: Các ứng dụng điển hình của Nisin là gì?
A4: Các ứng dụng phổ biến bao gồm các sản phẩm sữa, thịt chế biến và thực phẩm đóng hộp.
Q5: Điều kiện lưu trữ được khuyến cáo cho Nisin là gì?
A5: Nó nên được lưu trữ ở một nơi mát mẻ, khô, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp và độ ẩm để duy trì sự ổn định của nó.
Các sản phẩm liên quan bạn cũng có thể thích
Các sản phẩm được khuyến cáo
Băng hình
nói chuyện ngay.
