|
| Tên thương hiệu: | Zorui |
| MOQ: | 500g, 1kg hoặc 25kg cho mẫu, 1000kg cho đơn hàng thương mại |
| Điều khoản thanh toán: | T/T, LC, OA |
| Khả năng cung cấp: | 3000 tấn/tháng |
Nisin, còn được gọi là peptide Streptococcus lactis, là một polypeptide được sản xuất bởi Streptococcus lactis, bao gồm 34 dư lượng axit amin với trọng lượng phân tử khoảng 3.500 Da. Nó ức chế hiệu quả hầu hết các vi khuẩn Gram dương và thể hiện tác dụng ức chế mạnh mẽ đối với bào tử Bacillus, khiến nó được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản thực phẩm trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Trong điều kiện pH sinh lý trong cơ thể con người và thông qua tác động của protease rennet α-tuyến tụy, nisin có thể bị thủy phân thành axit amin. Nó không phá vỡ hệ vi sinh vật đường ruột bình thường, không tạo ra các vấn đề kháng thuốc như các chất kháng khuẩn khác và không thể hiện khả năng kháng chéo với các tác nhân kháng khuẩn khác, khẳng định nó là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên hiệu quả, không độc hại, an toàn và không có tác dụng phụ.
| Nisin | Số CAS |
| 1414-45-5 | Công thức phân tử |
| C143H230N42O37S7 | Khối lượng phân tử |
| 3358.91 g/mol | EINECS |
| 215-807-5 | Giới thiệu sản phẩm |
| Nisin | Số CAS |
| Nisin | Số CAS |
| 1414-45-5 | Công thức phân tử |
| C143H230N42O37S7 | Khối lượng phân tử |
| 3358.91 g/mol | Ngoại hình |
| Bột màu trắng đến trắng ngà | Độ hòa tan |
| Hòa tan trong nước | Độ ổn định pH |
| Ổn định trong điều kiện hơi axit | Chức năng sản phẩm |
