جزئیات محصولات
خونه
>
محصولات
>
نیسین E234 نگهدارنده طبیعی مواد غذایی موثر در برابر باکتریهای گرم مثبت بدون مقاومت متقاطع
محصولات
با ما تماس بگیرید
|
نیسین E234 نگهدارنده طبیعی مواد غذایی موثر در برابر باکتریهای گرم مثبت بدون مقاومت متقاطع
| مقدار تولیدی: | 500 گرم، 1 کیلوگرم یا 25 کیلوگرم برای نمونه، 1000 کیلوگرم برای سفارش تجاری |
| بسته بندی استاندارد: | وزن خالص 25 کیلوگرم یا 200 کیلوگرم / بسته |
| دوره تحویل: | در 3 روز کاری |
| روش پرداخت: | T/T، LC، OA |
| ظرفیت تامین: | 3000 تن در ماه |
اطلاعات دقیق
محل منبع
شانشی، چین
نام تجاری
Zorui
گواهی
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
نام مستعار:
نیسین
CAS:
1414-45-5
فرمول مولکولی:
C143H230N42O37S7
وزن مولکولی:
3354.0705
EINECS:
215-807-5
نمونه:
موجود است
بندر:
تیانجین، شانگهای، چینگدائو، بنادر دیگر در چین
بندر:
تیانجین، شانگهای، چینگدائو، بنادر دیگر در چین
مدت تجارت:
EXW، DAP، FOB، CFR، CIF، CPT، CIP
حمل و نقل:
نمونه با اکسپرس، 100 کیلوگرم + از طریق هوا، 1000 کیلوگرم + از طریق دریا
ذخیره سازی:
منطقه خنک، خشک و دارای تهویه مناسب؛ از رطوبت و حرارت زیاد جلوگیری کنید
برجسته کردن:
CAS 1414-45-5 نیسین
,نگهدارنده طبیعی مواد غذایی E234
,بازدارنده باکتریهای گرم مثبت پپتید استرپتوکوکوس لاکتیس
توضیحات محصول
Nisin E234 CAS 1414-45-5
نیسین (پپتید استرپتوکوکوس لاکتیس)
نیسین که به نام پپتید استرپتوکوکوس لاکتیس نیز شناخته می شود، پلی پپتیدی است که توسطاسترپتوکوکوس لاکتیس، متشکل از 34 باقیمانده اسید آمینه با وزن مولکولی تقریباً 3500 Da. این به طور موثر اکثر باکتری های گرم مثبت را مهار می کند و اثرات مهاری قوی بر روی آنها نشان می دهدباسیلوساسپورها، باعث می شود که به طور گسترده ای به عنوان نگهدارنده مواد غذایی در صنایع غذایی استفاده شود.
تحت شرایط PH فیزیولوژیکی در بدن انسان و از طریق عمل پروتئاز مایه پنیر آلفا پانکراس، نایسین می تواند به اسیدهای آمینه هیدرولیز شود. فلور طبیعی روده را مختل نمی کند، مانند سایر آنتی باکتریال ها مسائل مقاومتی ایجاد نمی کند، و هیچ مقاومت متقابلی با سایر عوامل ضد باکتری نشان نمی دهد، و آن را به عنوان یک نگهدارنده غذای طبیعی کارآمد، غیر سمی، ایمن و بدون عوارض جانبی معرفی می کند.
مزایای کلیدی
- در برابر طیف وسیعی از باکتری های گرم مثبت موثر است
- اثر مهاری قوی برباسیلوسهاگ ها
- نگهدارنده مواد غذایی طبیعی و ایمن
- هیچ تاثیری بر فلور روده انسان ندارد
- بدون مقاومت متقاطع با سایر آنتی باکتریال ها
صنایع و برنامه های کاربردی
صنایع غذایی و آشامیدنی، به ویژه در نگهداری محصولات لبنی، محصولات کنسرو شده و غذاهای فرآوری شده.
مشخصات فنی
| نام مستعار | نیسین |
| CAS | 1414-45-5 |
| فرمول مولکولی | C143H230N42O37S7 |
| وزن مولکولی | 3354.0705 |
| EINECS | 215-807-5 |
معرفی محصول
نیسین یک پپتید ضد باکتری طبیعی است که توسط این باکتری تولید می شودلاکتوکوکوس لاکتیس. به عنوان یک نگهدارنده مواد غذایی، به دلیل اثربخشی آن در برابر طیف وسیعی از باکتری های گرم مثبت، از جمله پاتوژن ها و موجودات فاسد، به طور گسترده ای شناخته شده است. Nisin (E234) به دلیل توانایی آن در افزایش ایمنی مواد غذایی و افزایش ماندگاری بدون به خطر انداختن طعم و کیفیت محصولات غذایی ارزشمند است.
مشخصات فیزیکی و شیمیایی
| نام مشترک | نیسین |
| نام IUPAC | نیسین |
| شماره CAS | 1414-45-5 |
| فرمول مولکولی | C143H230N42O37S7 |
| وزن مولکولی | 3358.91 گرم در مول |
| ظاهر | پودر سفید تا مایل به سفید |
| حلالیت | محلول در آب |
| ثبات pH | در شرایط کمی اسیدی پایدار است |
توابع محصول
- عامل آنتی باکتریال:به طور موثر از رشد باکتری ها و کپک های مضر جلوگیری می کند و ایمنی مواد غذایی را تضمین می کند
- تمدید ماندگاری:طول عمر محصولات لبنی، کنسروها و گوشت های فرآوری شده را با جلوگیری از فساد آن افزایش می دهد.
- حفظ کیفیت غذا:به حفظ بافت، طعم و رنگ محصولات غذایی بدون استفاده از مواد نگهدارنده مصنوعی کمک می کند
حوزه های کاربردی
- محصولات لبنی:به طور گسترده در پنیر، ماست و سایر اقلام لبنی برای افزایش ثبات و ایمنی استفاده می شود
- فرآورده های گوشتی:موثر در نگهداری گوشت های پخته شده و فرآوری شده، محافظت در برابر فساد و عوامل بیماری زا
- غذاهای کنسرو شده:به حفظ یکپارچگی محصول در سوپ ها، سس ها و سایر محصولات کنسرو شده کمک می کند
فرآیند تولید
- تخمیر:نیسین از طریق تخمیر تولید می شودلاکتوکوکوس لاکتیسکشت، اجازه سنتز طبیعی پپتید را می دهد
- تطهیر:این محصول برای جداسازی نایسین از سایر محصولات فرعی تخمیر و آلاینده ها خالص می شود
- کنترل کیفیت:هر دسته از نظر قدرت، خلوص و انطباق با مقررات ایمنی مواد غذایی به شدت آزمایش می شود.
چرا ما را انتخاب کنید
به این محصول علاقه مندید؟
برای قیمت رقابتی، نمونه رایگان یا مشاوره فنی با تیم ما تماس بگیرید. حمل و نقل در سراسر جهان با گزینه های بسته بندی سفارشی در دسترس است.
درخواست یک نقل قولدرخواست نمونه رایگان- کیفیت بالا:Nisin ما از تامین کنندگان معتبر تهیه می شود و تحت اقدامات کنترل کیفیت دقیق تولید می شود
- کاربردهای همه کاره:مناسب برای طیف وسیعی از محصولات غذایی از جمله لبنیات، گوشت و کنسروها
- پشتیبانی تخصصی:تیم آگاه ما کمک فنی و راهنمایی فرمولاسیون را متناسب با نیازهای خاص شما ارائه می دهد
- تعهد پایداری:تمرکز بر روی منابع و شیوه های تولید مسئولانه زیست محیطی
سوالات متداول
Q1: نیسین چیست؟
A1: Nisin (E234) یک پپتید ضد باکتری طبیعی است که به عنوان نگهدارنده مواد غذایی برای مهار رشد باکتری ها و کپک ها استفاده می شود.
Q2: نیسین چگونه ایمنی مواد غذایی را افزایش می دهد؟
A2: به طور موثری از رشد پاتوژن های مضر و موجودات فاسد کننده جلوگیری می کند و عمر مفید محصولات غذایی را افزایش می دهد.
Q3: آیا نیسین برای مصرف بی خطر است؟
A3: بله، Nisin به طور کلی به عنوان ایمن (GRAS) برای استفاده در محصولات غذایی طبق استانداردهای نظارتی شناخته می شود.
Q4: برنامه های معمولی برای Nisin چیست؟
A4: کاربردهای رایج شامل محصولات لبنی، گوشت های فرآوری شده و غذاهای کنسرو شده است.
Q5: شرایط ذخیره سازی توصیه شده برای Nisin چیست؟
A5: برای حفظ پایداری آن باید در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت نگهداری شود.
محصولات مرتبطی که ممکن است دوست داشته باشید
محصولات توصیه شده
حالا حرف بزن
