商品の詳細
製品
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ニシン E234 交差抵抗がないグラム陽性細菌に対して有効な天然食品保存剤
| MOQ: | サンプルは500g、1kgまたは25kg、業務用は1000kg |
| 標準梱包: | 正味重量 25kg または 200kg/パッケージ |
| 配達期間: | 3営業日以内 |
| 支払方法: | T/T、LC、OA |
| 供給能力: | 3000トン/月 |
詳細情報
起源の場所
山西省、中国
ブランド名
Zorui
証明
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
エイリアス:
ナイシン
カス:
1414-45-5
分子式:
C143H230N42O37S7
分子量:
3354.0705
アイネクス:
215-807-5
サンプル:
利用可能
ポート:
天津、上海、青島、その他中国の港
ポート:
天津、上海、青島、その他中国の港
貿易条件:
EXW、DAP、FOB、CFR、CIF、CPT、CIP
配送:
サンプルは特急、100kg以上は航空、1000kg以上は海上で
ストレージ:
涼しく乾燥した換気の良い場所。湿気や高温を避ける
ハイライト:
CAS 1414-45-5 ニシン
,自然食品防腐剤E234
,グラム陽性細菌の阻害剤 ストレプトコカス ラキティス ペプチド
製品の説明
ニシン E234 CAS 1414-45-5
ニシン (Streptococcus lactis ペプチド)
ニシン (Nisin),またStreptococcus lactisペプチドとしても知られています.ステルポコココス ラキス約3,500Daの分子重量を持つ34のアミノ酸残留物で構成されています.バキルス食品産業における食品保存剤として広く使用されています.
人体における生理学的pH条件下,α-胰腺流水タンパク質酶の作用により,ニシンはアミノ酸に水解され,正常な腸菌を乱さない.他の抗菌剤のように耐性問題を起こさない他の抗菌剤との交差耐性がないため,効果的で無毒で安全な天然食品防腐剤で,副作用はありません.
主要 な 益
- 幅広いグラム陽性細菌に対して有効
- 強い抑制作用をバキルス胞子
- 自然で安全な食品保存剤
- 人間の腸内細菌に影響がない
- 他の抗菌剤との交差耐性がない
ターゲット産業とアプリケーション
食品・飲料産業,特に乳製品,缶詰製品,加工食品の保存.
テクニカル仕様
| 偽名 | ニシン |
| CAS | 1414-45-5 |
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| 分子重量 | 3354.0705 |
| エインエックス | 215-807-5 |
製品紹介
ニシンは細菌によって生成される天然抗菌ペプチドですラクトコカス・ラクトス食品防腐剤として,病原体や腐敗微生物を含む多くのグラム陽性細菌に対する有効性が広く認識されています.ニシン (E234) は,食品の味や質を損なうことなく,食品の安全性を向上させ,保存期間を延長する能力で評価されています.
物理および化学仕様
| 一般名 | ニシン |
| IUPAC名 | ニシン |
| CAS番号 | 1414-45-5 |
| 分子式 | C143H230N42O37S7 |
| 分子重量 | 3358.91 g/mol |
| 外見 | 白いから薄白の粉末 |
| 溶解性 | 水に溶ける |
| pH 安定性 | 軽く酸性のある状態で安定している |
製品機能
- 抗菌剤有害な細菌やカビの生殖を効果的に抑制し,食品の安全性を確保する
- 保存期間延長:乳製品,缶詰,加工肉の保存期間を延ばす
- 食品品質の保全人工 防腐 剤 を 使わ ず に 食品 の 質感,味,色 を 維持 する
応用分野
- 乳製品安定性と安全性を高めるためにチーズ,ヨーグルト,その他の乳製品に広く使用されます
- 肉製品精製された肉と加工された肉の保存に有効で,腐食や病原体から保護します
- 缶詰食品:スープ,ソース,および他の缶詰の製品の完全性を維持するのに役立ちます
製造プロセス
- 発酵:ニシンはラクトコカス・ラクトスペプチドの自然合成を可能にする培養
- 浄化:製品が他の発酵副産物や汚染物質からニシンを分離するために浄化される.
- 品質管理:各 批量 は 効力,純度,食品 安全 規制 に 準拠 し て 厳格 に 検査 さ れ ます
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引金 を 要求 する無料サンプルを依頼- 高品質:Nisinは評判の良いサプライヤーから調達され,厳格な品質管理措置の下で製造されています
- 汎用的な用途:乳製品,肉類,缶詰を含む様々な食品に適しています.
- 専門家サポート:専門知識のあるチームで,あなたの特定のニーズに合わせた技術支援と配方ガイドを提供します.
- 持続可能性へのコミットメント環境に配慮した調達と生産方法に焦点を当てた
よく 聞かれる 質問
Q1: ニシンとは何か?
A1: ニシン (E234) は,細菌やカビの増殖を抑制するために食品保存剤として使用される天然抗菌ペプチドです.
Q2:ニシンはどのように食品の安全性を高めますか?
A2: 有害な病原体や腐敗微生物の成長を効果的に標的とし抑制し,食品の保存期間を延長します.
Q3: ニシンは安全ですか?
A3:そうです.ニシンは,規制基準に従って,食品に使用するために一般的に安全 (GRAS) と認識されています.
Q4: Nisin の典型的な用途は?
A4: 乳製品,加工肉,缶詰食品は一般的な用途です.
Q5: Nisin の 推奨 保存 条件 は?
A5: 安定性を保つために,直接太陽光や湿度から遠ざけて,涼しく乾いた場所に保管してください.
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