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निसिन E234 क्रॉस रेजिस्टेंस के बिना ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी प्राकृतिक खाद्य संरक्षक
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निसिन E234 क्रॉस रेजिस्टेंस के बिना ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया के खिलाफ प्रभावी प्राकृतिक खाद्य संरक्षक
| एमओक्यू: | नमूने के लिए 500 ग्राम, 1 किग्रा या 25 किग्रा, वाणिज्यिक ऑर्डर के लिए 1000 किग्रा |
| स्टैंडर्ड पैकेजिंग: | शुद्ध वजन 25 किग्रा या 200 किग्रा/पैकेज |
| वितरण अवधि: | 3 कार्य दिवसों में |
| भुगतान विधि: | टी/टी, एलसी, ओए |
| आपूर्ति क्षमता: | 3000 टन / माह |
विस्तृत जानकारी
उत्पत्ति के प्लेस
शांक्सी, चीन
ब्रांड नाम
Zorui
प्रमाणन
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
उपनाम:
नाइसिन
कैस:
1414-45-5
आण्विक सूत्र:
C143H230N42O37S7
आणविक वजन:
3354.0705
ईआईएनईसीएस:
215-807-5
नमूना:
उपलब्ध
पत्तन:
तियानजिन, शंघाई, क़िंगदाओ, चीन में अन्य बंदरगाह
पत्तन:
तियानजिन, शंघाई, क़िंगदाओ, चीन के अन्य बंदरगाह
व्यापार अवधि:
EXW, डीएपी, एफओबी, सीएफआर, सीआईएफ, सीपीटी, सीआईपी
शिपिंग:
एक्सप्रेस द्वारा नमूना, हवा से 100 किग्रा+, समुद्र द्वारा 1000 किग्रा+
भंडारण:
ठंडा, सूखा और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र; नमी और तेज़ गर्मी से बचें
प्रमुखता देना:
सीएएस 1414-45-5 निसिन
,प्राकृतिक खाद्य संरक्षक E234
,ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया अवरोधक स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस पेप्टाइड
उत्पाद का वर्णन
निसिन E234 CAS 1414-45-5
निसिन (स्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस पेप्टाइड)
निसिन, जिसे स्ट्रेप्टोकॉकस लैक्टिस पेप्टाइड के रूप में भी जाना जाता है, एक पॉलीपेप्टाइड है जोस्ट्रेप्टोकोकस लैक्टिस, जिसमें 34 अमीनो एसिड अवशेष होते हैं जिनका आणविक भार लगभग 3,500 Da होता है। यह प्रभावी रूप से अधिकांश ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया को बाधित करता है औरबैसिलसयह खाद्य उद्योग में खाद्य संरक्षक के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
मानव शरीर में शारीरिक पीएच स्थितियों में और α-पैंक्रियाटिक रेनेट प्रोटेस की क्रिया के द्वारा, निसीन को अमीनो एसिड में हाइड्रोलाइज किया जा सकता है। यह सामान्य आंतों के वनस्पति को बाधित नहीं करता है,अन्य जीवाणुरोधी दवाओं की तरह प्रतिरोधक समस्या पैदा नहीं करता है, और अन्य जीवाणुरोधी एजेंटों के साथ कोई क्रॉस-प्रतिरोध प्रदर्शित नहीं करता है, जिससे यह बिना किसी दुष्प्रभाव के एक कुशल, गैर विषैले, सुरक्षित प्राकृतिक खाद्य संरक्षक के रूप में स्थापित होता है।
मुख्य लाभ
- ग्रैम-पॉजिटिव बैक्टीरिया की एक विस्तृत श्रृंखला के खिलाफ प्रभावी
- पर प्रबल अवरोधक प्रभावबैसिलसस्पोरा
- प्राकृतिक और सुरक्षित खाद्य संरक्षक
- मानव आंतों के वनस्पति पर कोई प्रभाव नहीं
- अन्य जीवाणुरोधी दवाओं के साथ क्रॉस रेजिस्टेंस नहीं
लक्षित उद्योग और अनुप्रयोग
खाद्य और पेय उद्योग, विशेष रूप से डेयरी उत्पादों, डिब्बाबंद उत्पादों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के संरक्षण में।
तकनीकी विनिर्देश
| उपनाम | निसिन |
| सीएएस | 1414-45-5 |
| आणविक सूत्र | C143H230N42O37S7 |
| आणविक भार | 3354.0705 |
| ईएनईसीएस | 215-807-5 |
उत्पाद का परिचय
निसिन एक स्वाभाविक रूप से होने वाला जीवाणुरोधी पेप्टाइड है जो बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होता हैLactococcus lactisखाद्य संरक्षक के रूप में, यह रोगजनकों और खराब होने वाले जीवों सहित कई ग्राम-सकारात्मक बैक्टीरिया के खिलाफ अपनी प्रभावशीलता के लिए व्यापक रूप से मान्यता प्राप्त है।निसिन (E234) को खाद्य उत्पादों के स्वाद और गुणवत्ता को कम किए बिना खाद्य सुरक्षा बढ़ाने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है.
भौतिक और रासायनिक विनिर्देश
| सामान्य नाम | निसिन |
| आईयूपीएसी नाम | निसिन |
| सीएएस संख्या | 1414-45-5 |
| आणविक सूत्र | C143H230N42O37S7 |
| आणविक भार | 3358.91 ग्राम/मोल |
| उपस्थिति | सफेद से लगभग सफेद पाउडर |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील |
| पीएच स्थिरता | थोड़ा अम्लीय परिस्थितियों में स्थिर |
उत्पाद कार्य
- जीवाणुरोधी एजेंट:भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करते हुए हानिकारक बैक्टीरिया और मोल्ड के विकास को प्रभावी ढंग से रोकता है
- शेल्फ-लाइफ एक्सटेंशनःखराब होने से रोकने के द्वारा दूध उत्पादों, डिब्बाबंद उत्पादों और प्रसंस्कृत मांसों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है
- खाद्य गुणवत्ता संरक्षण:कृत्रिम संरक्षक के उपयोग के बिना खाद्य उत्पादों की बनावट, स्वाद और रंग बनाए रखने में मदद करता है
अनुप्रयोग क्षेत्र
- दुग्ध उत्पाद:स्थिरता और सुरक्षा बढ़ाने के लिए पनीर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है
- मांस उत्पाद:प्रसंस्कृत और संसाधित मांस को संरक्षित करने में प्रभावी, खराब होने और रोगजनकों के खिलाफ सुरक्षा प्रदान करता है
- डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ:सूप, सॉस और अन्य डिब्बाबंद उत्पादों में उत्पाद की अखंडता बनाए रखने में मदद करता है
निर्माण प्रक्रिया
- किण्वन:निसिन का उत्पादन किण्वन से होता हैLactococcus lactisसंस्कृतियों, पेप्टाइड के प्राकृतिक संश्लेषण के लिए अनुमति देता है
- शुद्धिकरण:उत्पाद को अन्य किण्वन उप-उत्पादों और प्रदूषकों से निसिन को अलग करने के लिए शुद्ध किया जाता है
- गुणवत्ता नियंत्रण:प्रत्येक बैच का सख्ती से परीक्षण किया जाता है कि क्या यह पोटेंसी, शुद्धता और खाद्य सुरक्षा नियमों के अनुरूप है
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- बहुमुखी अनुप्रयोग:दूध, मांस और डिब्बाबंद उत्पादों सहित खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए उपयुक्त
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- स्थिरता प्रतिबद्धताःपर्यावरण के प्रति उत्तरदायी खरीद और उत्पादन प्रथाओं पर ध्यान केंद्रित किया गया
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न 1: निसिन क्या है?
A1: निसिन (E234) एक प्राकृतिक जीवाणुरोधी पेप्टाइड है जिसका उपयोग बैक्टीरिया और मोल्ड के विकास को रोकने के लिए खाद्य संरक्षक के रूप में किया जाता है।
प्रश्न 2: निसिन खाद्य सुरक्षा को कैसे बढ़ाता है?
A2: यह प्रभावी रूप से हानिकारक रोगजनकों और खराब होने वाले जीवों के विकास को लक्षित करता है और रोकता है, खाद्य उत्पादों के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
Q3: क्या निसिन खाने के लिए सुरक्षित है?
A3: हाँ, नियामक मानकों के अनुसार खाद्य उत्पादों में उपयोग के लिए निसिन को सामान्यतः सुरक्षित (GRAS) माना जाता है।
प्रश्न 4: निसिन के विशिष्ट अनुप्रयोग क्या हैं?
A4: आम अनुप्रयोगों में डेयरी उत्पाद, प्रसंस्कृत मांस और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
Q5: निसिन के लिए क्या भंडारण की सिफारिश की जाती है?
A5: इसकी स्थिरता बनाए रखने के लिए इसे ठंडी, सूखी जगह पर, सीधे सूर्य के प्रकाश और नमी से दूर रखा जाना चाहिए।
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