szczegółowe informacje o produktach
Do domu
>
produkty
>
Nisin E234 Naturalny konserwant spożywczy skuteczny przeciwko bakteriom gram dodatnim bez oporności krzyżowej
produkty
Skontaktuj się z nami
|
Nisin E234 Naturalny konserwant spożywczy skuteczny przeciwko bakteriom gram dodatnim bez oporności krzyżowej
| MOQ: | 500g, 1kg lub 25kg dla próbki, 1000kg dla zamówienia komercyjnego |
| Standardowe opakowanie: | Masa netto 25kg lub 200kg/opakowanie |
| Okres dostawy: | Za 3 dni robocze |
| Metoda płatności: | T/T, LC, OA |
| Wydajność dostaw: | 鎮ㄨ鎵剧殑璧勬簮宸茶鍒犻櫎銆佸凡鏇村悕鎴栨殏鏃朵笉鍙敤銆 |
Szczegółowe informacje
Miejsce pochodzenia
Shanxi, Chiny
Nazwa handlowa
Zorui
Orzecznictwo
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Alias:
Nisin
CAS:
1414-45-5
Formuła molekularna:
C143H230N42O37S7
masa cząsteczkowa:
3354.0705
EINECS:
215-807-5
Próbka:
Dostępny
Port:
Tianjin, Szanghaj, Qingdao, inne porty w Chinach
Port:
Tianjin, Szanghaj, Qingdao, Inne porty w Chinach
Termin handlowy:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Wysyłka:
Próbka ekspresowa, 100 kg + drogą powietrzną, 1000 kg + drogą morską
Podkreślić:
CAS 1414-45-5 Nisin
,Naturalny środek konserwujący żywność E234
,Inhibitor bakterii gram dodatnich Streptococcus lactis peptyd
Opis produktu
Nizyna E234 CAS 1414-45-5
Nizyna (peptyd Streptococcus lactis)
Nizyna, znana również jako peptyd Streptococcus lactis, jest polipeptydem wytwarzanym przez Streptococcus lactis, składającym się z 34 reszt aminokwasowych o masie cząsteczkowej około 3500 Da. Skutecznie hamuje większość bakterii Gram-dodatnich i wykazuje silne działanie hamujące na Bacillus zarodniki, co sprawia, że jest szeroko stosowana jako konserwant żywności w przemyśle spożywczym.
W warunkach fizjologicznego pH w organizmie człowieka i poprzez działanie proteazy α-trypsyny trzustkowej, nizyna może być hydrolizowana do aminokwasów. Nie zakłóca normalnej flory jelitowej, nie powoduje problemów z odpornością, jak inne środki przeciwdrobnoustrojowe, i nie wykazuje krzyżowej odporności z innymi środkami przeciwdrobnoustrojowymi, co czyni ją wydajnym, nietoksycznym, bezpiecznym naturalnym konserwantem żywności bez skutków ubocznych.
Kluczowe korzyści
- Skuteczna przeciwko szerokiemu zakresowi bakterii Gram-dodatnich
- Silne działanie hamujące na Bacillus zarodniki
- Naturalny i bezpieczny konserwant żywności
- Brak wpływu na ludzką florę jelitową
- Brak krzyżowej odporności z innymi środkami przeciwdrobnoustrojowymi
Docelowe branże i zastosowania
Przemysł spożywczy i napojów, szczególnie w konserwacji produktów mlecznych, konserw i przetworzonej żywności.
Specyfikacje techniczne
| Synonim | Nizyna |
| CAS | 1414-45-5 |
| Wzór cząsteczkowy | C143H230N42O37S7 |
| Masa cząsteczkowa | 3354.0705 |
| EINECS | 215-807-5 |
Wprowadzenie do produktu
Nizyna jest naturalnie występującym peptydem przeciwdrobnoustrojowym wytwarzanym przez bakterię Lactococcus lactis. Jako konserwant żywności jest powszechnie uznawana za skuteczny przeciwko szeregowi bakterii Gram-dodatnich, w tym patogenom i organizmom powodującym psucie się żywności. Nizyna (E234) jest ceniona za zdolność do poprawy bezpieczeństwa żywności i przedłużenia okresu przydatności do spożycia bez uszczerbku dla smaku i jakości produktów spożywczych.
Specyfikacje fizyczne i chemiczne
| Nazwa zwyczajowa | Nizyna |
| Nazwa IUPAC | Nizyna |
| Numer CAS | 1414-45-5 |
| Wzór cząsteczkowy | C143H230N42O37S7 |
| Masa cząsteczkowa | 3358.91 g/mol |
| Wygląd | Biały do prawie białego proszek |
| Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie |
| Stabilność pH | Stabilny w lekko kwaśnych warunkach |
Funkcje produktu
- Środek przeciwdrobnoustrojowy: Skutecznie hamuje wzrost szkodliwych bakterii i pleśni, zapewniając bezpieczeństwo żywności
- Przedłużenie okresu przydatności do spożycia: Przedłuża okres przydatności do spożycia produktów mlecznych, konserw i przetworzonego mięsa, zapobiegając psuciu się
- Zachowanie jakości żywności: Pomaga zachować teksturę, smak i kolor produktów spożywczych bez użycia sztucznych konserwantów
Obszary zastosowań
- Produkty mleczne: Szeroko stosowana w serach, jogurtach i innych produktach mlecznych w celu zwiększenia stabilności i bezpieczeństwa
- Produkty mięsne: Skuteczna w konserwacji wędlin i przetworzonego mięsa, oferując ochronę przed psuciem się i patogenami
- Konserwy: Pomaga zachować integralność produktu w zupach, sosach i innych konserwach
Proces produkcji
- Fermentacja: Nizyna jest wytwarzana przez fermentację kultur Lactococcus lactis, umożliwiając naturalną syntezę peptydu
- Oczyszczanie: Produkt jest oczyszczany w celu wyizolowania nizyny z innych produktów ubocznych fermentacji i zanieczyszczeń
- Kontrola jakości: Każda partia jest rygorystycznie testowana pod kątem mocy, czystości i zgodności z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności
Dlaczego warto wybrać nas
- Wysoka jakość: Nasza nizyna pochodzi od renomowanych dostawców i jest produkowana w ramach ścisłych środków kontroli jakości
- Wszechstronne zastosowania: Odpowiednia dla szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym produktów mlecznych, mięsnych i konserw
- Wsparcie ekspertów: Nasz kompetentny zespół zapewnia pomoc techniczną i wskazówki dotyczące formułowania dostosowane do Twoich konkretnych potrzeb
- Zaangażowanie w zrównoważony rozwój: Skupieni na odpowiedzialnych środowiskowo praktykach pozyskiwania i produkcji
Często zadawane pytania
P1: Co to jest nizyna?
O1: Nizyna (E234) jest naturalnym peptydem przeciwdrobnoustrojowym stosowanym jako konserwant żywności w celu zahamowania wzrostu bakterii i pleśni.
P2: W jaki sposób nizyna zwiększa bezpieczeństwo żywności?
O2: Skutecznie zwalcza i hamuje wzrost szkodliwych patogenów i organizmów powodujących psucie się żywności, przedłużając okres przydatności do spożycia produktów spożywczych.
P3: Czy nizyna jest bezpieczna do spożycia?
O3: Tak, nizyna jest ogólnie uznawana za bezpieczną (GRAS) do stosowania w produktach spożywczych zgodnie ze standardami regulacyjnymi.
P4: Jakie są typowe zastosowania nizyny?
O4: Typowe zastosowania obejmują produkty mleczne, przetworzone mięso i konserwy.
P5: Jakie są zalecane warunki przechowywania nizyny?
O5: Powinna być przechowywana w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i wilgoci, aby zachować jej stabilność.
Zalecane produkty
