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니신 E234 천연 식품 방부제, 내성 없음, 그람 양성 세균에 효과적
| MOQ: | 샘플의 경우 500g, 1kg 또는 25kg, 상업 주문의 경우 1000kg |
| 표준 포장: | 순중량 25kg 또는 200kg/포장 |
| 배송 기간: | 영업일 기준 3일 후 |
| 결제수단: | T/T, LC, OA |
| 공급능력: | 3000 톤 / 달 |
상세 정보
원래 장소
중국 산시성
브랜드 이름
Zorui
인증
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
별명:
니신
카스:
1414-45-5
분자식:
C143H230N42O37S7
분자량:
3354.0705
아이네크스:
215-807-5
견본:
사용 가능
포트:
천진, 상하이, 칭다오, 중국의 기타 항구
포트:
천진, 상하이, 칭다오, 기타 중국 항구
거래기간:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
해운:
급행으로 샘플, 항공으로 100kg+, 해상으로 1000kg+
저장:
시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 장소; 습기와 고열을 피하세요
강조하다:
CAS 1414-45-5 니신
,천연 식품 방부제 E234
,그람 양성 세균 억제제 젖산구균 펩타이드
제품 설명
니신 E234 CAS 1414-45-5
니신(연쇄구균 락티스 펩타이드)
스트렙토코커스 락티스 펩타이드라고도 알려진 니신은 다음과 같은 방법으로 생산되는 폴리펩타이드입니다.연쇄상 구균 락티스, 약 3,500 Da의 분자량을 갖는 34개의 아미노산 잔기로 구성됩니다. 대부분의 그람 양성균을 효과적으로 억제하고 다음과 같은 강력한 억제 효과를 나타냅니다.새균포자를 함유하여 식품 산업에서 식품 방부제로 널리 사용됩니다.
인체의 생리학적 pH 조건 하에서 α-췌장 레넷 프로테아제의 작용을 통해 니신은 아미노산으로 가수분해될 수 있습니다. 정상적인 장내 세균총을 방해하지 않고, 다른 항균제와 같은 저항성 문제를 일으키지 않으며, 다른 항균제와 교차 저항성을 나타내지 않아 부작용이 없는 효율적이고 무독성이며 안전한 천연 식품 방부제로 자리매김하고 있습니다.
주요 이점
- 광범위한 그람양성균에 효과적
- 강력한 억제 효과새균포자
- 천연의 안전한 식품방부제
- 인간의 장내 세균총에 영향을 미치지 않습니다.
- 다른 항균제와의 교차 저항 없음
대상 산업 및 응용 분야
식품 및 음료 산업, 특히 유제품, 통조림 및 가공식품 보존 분야.
기술 사양
| 별명 | 니신 |
| 카스 | 1414-45-5 |
| 분자식 | C143H230N42O37S7 |
| 분자량 | 3354.0705 |
| 아이넥스 | 215-807-5 |
제품소개
니신은 박테리아가 생산하는 자연 발생 항균 펩타이드입니다.락토코커스 락티스. 식품 방부제로서 병원균 및 부패 유기체를 포함한 다양한 그람 양성 박테리아에 대한 효과가 널리 알려져 있습니다. Nisin(E234)은 식품의 맛과 품질을 손상시키지 않으면서 식품 안전을 강화하고 유통기한을 연장하는 능력으로 높이 평가됩니다.
물리적, 화학적 사양
| 일반 이름 | 니신 |
| IUPAC 이름 | 니신 |
| CAS 번호 | 1414-45-5 |
| 분자식 | C143H230N42O37S7 |
| 분자량 | 3358.91g/몰 |
| 모습 | 백색 내지 회백색 분말 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| pH 안정성 | 약산성 조건에서 안정함 |
제품 기능
- 항균제:유해한 박테리아 및 곰팡이의 성장을 효과적으로 억제하여 식품 안전을 보장합니다.
- 유통기한 연장:유제품, 통조림, 육류 가공품의 부패를 방지하여 유통기한을 연장합니다.
- 식품 품질 보존:인공 방부제를 사용하지 않고도 식품의 질감, 향미, 색상을 유지하는데 도움을 줍니다.
응용 분야
- 유제품:안정성과 안전성을 높이기 위해 치즈, 요구르트 및 기타 유제품에 널리 사용됩니다.
- 육류 제품:가공육과 가공육을 보존하는 데 효과적이며 부패와 병원균으로부터 보호합니다.
- 통조림 식품:수프, 소스 및 기타 통조림 제품의 제품 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다.
제조공정
- 발효:니신은 발효를 통해 생산됩니다.락토코커스 락티스배양을 통해 펩타이드의 자연 합성이 가능해집니다.
- 정화:제품은 정제되어 다른 발효 부산물 및 오염물질로부터 니신을 분리합니다.
- 품질 관리:각 배치는 효능, 순도 및 식품 안전 규정 준수 여부를 엄격하게 테스트합니다.
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견적 요청무료 샘플 요청- 고품질:당사의 니신은 평판이 좋은 공급업체로부터 공급되며 엄격한 품질 관리 조치에 따라 제조됩니다.
- 다양한 용도:유제품, 육류, 통조림 등 다양한 식품에 적합
- 전문가 지원:당사의 지식이 풍부한 팀은 귀하의 특정 요구에 맞는 기술 지원 및 제제 지침을 제공합니다.
- 지속 가능성에 대한 약속:환경적으로 책임 있는 소싱 및 생산 관행에 중점을 둡니다.
자주 묻는 질문
Q1: 니신이란 무엇입니까?
A1: Nisin(E234)은 박테리아와 곰팡이의 성장을 억제하기 위해 식품 방부제로 사용되는 천연 항균 펩타이드입니다.
질문2: 니신은 어떻게 식품 안전을 강화합니까?
A2: 유해한 병원체와 부패 유기체의 성장을 효과적으로 표적으로 삼고 억제하여 식품의 유통기한을 연장합니다.
Q3: 니신은 섭취해도 안전한가요?
A3: 예, 니신은 규제 표준에 따라 일반적으로 식품에 사용하기에 안전한 것으로 인정됩니다(GRAS).
Q4: Nisin의 일반적인 용도는 무엇입니까?
A4: 일반적인 응용 분야에는 유제품, 가공육, 통조림 식품이 포함됩니다.
Q5: 니신의 권장 보관 조건은 무엇입니까?
A5: 안정성을 유지하려면 직사광선과 습기를 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관해야 합니다.
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