Detalles de los productos

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Nisin E234 Conservante alimentario natural eficaz contra las bacterias Gram positivas sin resistencia cruzada

Nombre De La Marca:	Zorui
MOQ:	500 g, 1 kg o 25 kg para muestra, 1000 kg para pedido comercial
Condiciones De Pago:	T/T, LC, OA
Capacidad De Suministro:	3000 toneladas/mes

Información detallada

Descripción de producto

Información detallada

Lugar de origen:

Shanxi, China

Certificación:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Alias:

nisina

cas:

1414-45-5

Fórmula molecular:

C143H230N42O37S7

peso molecular:

3354.0705

einecs:

215-807-5

Muestra:

Disponible

Puerto:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos en China

Puerto:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos de China

Término comercial:

EXW, DAP, MANDO, CFR, CIF, CPT, CIP

Envío:

Muestra por expreso, 100 kg+ por aire, 1000 kg+ por mar

Detalles de empaquetado:

Peso neto 25 kg o 200 kg/paquete

Resaltar:

CAS 1414-45-5 Nisin

Conservante natural para alimentos E234

Inhibidor de las bacterias Gram positivas Streptococcus lactis péptido

Descripción de producto

Nisina E234 CAS 1414-45-5

Nisina (péptido de Streptococcus lactis)

La nisina, también conocida como péptido de Streptococcus lactis, es un polipéptido producido por Streptococcus lactis, que consta de 34 residuos de aminoácidos con un peso molecular de aproximadamente 3.500 Da. Inhibe eficazmente la mayoría de las bacterias Gram-positivas y demuestra fuertes efectos inhibidores sobre las esporas de Bacillus, lo que la convierte en un conservante alimentario ampliamente utilizado en la industria alimentaria.

En condiciones de pH fisiológico en el cuerpo humano y mediante la acción de la proteasa de cuajo α-pancreático, la nisina puede hidrolizarse en aminoácidos. No altera la flora intestinal normal, no crea problemas de resistencia como otros antimicrobianos y no presenta resistencia cruzada con otros agentes antimicrobianos, lo que la establece como un conservante alimentario natural eficiente, no tóxico y seguro, sin efectos secundarios.

Beneficios clave

Eficaz contra una amplia gama de bacterias Gram-positivas
Fuerte efecto inhibidor sobre las esporas de Bacillus
Conservante alimentario natural y seguro
Sin impacto en la flora intestinal humana
Sin resistencia cruzada con otros antimicrobianos

Industrias y aplicaciones objetivo

Industria de alimentos y bebidas, particularmente en la conservación de productos lácteos, conservas y alimentos procesados.

Especificaciones técnicas

Alias	Nisina
CAS	1414-45-5
Fórmula molecular	C143H230N42O37S7
Peso molecular	3354.0705
EINECS	215-807-5

Introducción del producto

La nisina es un péptido antimicrobiano natural producido por la bacteria Lactococcus lactis. Como conservante alimentario, es ampliamente reconocido por su eficacia contra una variedad de bacterias grampositivas, incluidos patógenos y organismos de deterioro. La nisina (E234) es valorada por su capacidad para mejorar la seguridad alimentaria y prolongar la vida útil sin comprometer el sabor y la calidad de los productos alimenticios.

Especificaciones físicas y químicas

Nombre común	Nisina
Nombre IUPAC	Nisina
Número CAS	1414-45-5
Fórmula molecular	C143H230N42O37S7
Peso molecular	3358.91 g/mol
Apariencia	Polvo de blanco a blanquecino
Solubilidad	Soluble en agua
Estabilidad del pH	Estable en condiciones ligeramente ácidas

Funciones del producto

Agente antimicrobiano: Inhibe eficazmente el crecimiento de bacterias y mohos dañinos, garantizando la seguridad alimentaria
Prolongación de la vida útil: Prolonga la vida útil de los productos lácteos, conservas y carnes procesadas al prevenir el deterioro
Preservación de la calidad de los alimentos: Ayuda a mantener la textura, el sabor y el color de los productos alimenticios sin el uso de conservantes artificiales

Áreas de aplicación

Productos lácteos: Ampliamente utilizado en queso, yogur y otros productos lácteos para mejorar la estabilidad y la seguridad
Productos cárnicos: Eficaz para conservar carnes curadas y procesadas, ofreciendo protección contra el deterioro y los patógenos
Alimentos enlatados: Ayuda a mantener la integridad del producto en sopas, salsas y otros productos enlatados

Proceso de fabricación

Fermentación: La nisina se produce mediante la fermentación de cultivos de Lactococcus lactis, lo que permite la síntesis natural del péptido
Purificación: El producto se purifica para aislar la nisina de otros subproductos de la fermentación y contaminantes
Control de calidad: Cada lote se somete a pruebas rigurosas de potencia, pureza y cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria

Por qué elegirnos

Alta calidad: Nuestra nisina proviene de proveedores de renombre y se fabrica bajo estrictas medidas de control de calidad
Aplicaciones versátiles: Adecuado para una amplia gama de productos alimenticios, incluidos lácteos, carnes y conservas
Soporte experto: Nuestro equipo experto proporciona asistencia técnica y orientación sobre la formulación adaptada a sus necesidades específicas
Compromiso con la sostenibilidad: Centrado en prácticas de abastecimiento y producción ambientalmente responsables

Preguntas frecuentes

P1: ¿Qué es la nisina?

A1: La nisina (E234) es un péptido antimicrobiano natural utilizado como conservante alimentario para inhibir el crecimiento de bacterias y mohos.

P2: ¿Cómo mejora la nisina la seguridad alimentaria?

A2: Se dirige e inhibe eficazmente el crecimiento de patógenos y organismos de deterioro dañinos, extendiendo la vida útil de los productos alimenticios.

P3: ¿Es segura la nisina para el consumo?

A3: Sí, la nisina generalmente se reconoce como segura (GRAS) para su uso en productos alimenticios de acuerdo con los estándares regulatorios.

P4: ¿Cuáles son las aplicaciones típicas de la nisina?

A4: Las aplicaciones comunes incluyen productos lácteos, carnes procesadas y alimentos enlatados.

P5: ¿Cuáles son las condiciones de almacenamiento recomendadas para la nisina?

A5: Debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa y la humedad para mantener su estabilidad.

Etiquetas:

Sulfato de sodio de grado alimenticio CAS 7757-82-6 Polvo cristalino blanco para aplicaciones industriales y alimentarias

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Tristearato de glicerilo (GTS) Emulsionante y espesante apto para alimentos para una mayor estabilidad en alimentos y cosméticos

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L-Carnitina L-Tartrato de Alta Pureza LCLT CAS 36687-82-8 para el Metabolismo Energético y Nutrición Deportiva

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Ingredientes alimentarios

Almidones alimenticios

Emulsionantes seguros para los alimentos

polvo de los aminoácidos

Edulcorantes

Suplementos alimenticios en polvo

Aditivos de sabor

Preservativos de comida

espesantes de la comida

Fosfatos alimentarios

Las vitaminas en polvo

Agente antioxidante

acidulantes

Agentes de salida

Extractos de plantas

Proteínas y enzimas

Agentes anti-envasado

químicos industriales

Agente quelante de EDTA

Polvo de polímero

Polvo de catalizador

Polvo Plastificante

Solvente químico

productos químicos tensioactivos

productos químicos para el tratamiento del agua

productos químicos para la perforación de petróleo

Agente ignífugo

Agente de caucho

Adhesivos y Selladores

Productos químicos de recubrimiento

Agentes reductores

Inhibidores de la oxidación y la corrosión

Agentes lubricantes

Agentes de flotación

polvo de la resina

Otros productos químicos industriales

Materias primas cosméticas

aditivos alimentarios

Alimentación del aminoácido

Alimentos para animales con vitaminas

Otros aditivos para piensos

Polvo del fertilizante

Polvo para el cuidado de la salud

Ingredientes alimentarios

Almidones alimenticios

Emulsionantes seguros para los alimentos

polvo de los aminoácidos

Edulcorantes

Suplementos alimenticios en polvo

Aditivos de sabor

Preservativos de comida

espesantes de la comida

Fosfatos alimentarios

Las vitaminas en polvo

Agente antioxidante

acidulantes

Agentes de salida

Extractos de plantas

Proteínas y enzimas

Agentes anti-envasado

químicos industriales

Agente quelante de EDTA

Polvo de polímero

Polvo de catalizador

Polvo Plastificante

Solvente químico

productos químicos tensioactivos

productos químicos para el tratamiento del agua

productos químicos para la perforación de petróleo

Agente ignífugo

Agente de caucho

Adhesivos y Selladores

Productos químicos de recubrimiento

Agentes reductores

Inhibidores de la oxidación y la corrosión

Agentes lubricantes

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polvo de la resina

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Materias primas cosméticas