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Nisin E234 Natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel Wirksam gegen Gram-positive Bakterien ohne Kreuzresistenz
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Nisin E234 Natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel Wirksam gegen Gram-positive Bakterien ohne Kreuzresistenz
| MOQ: | 500 g, 1 kg oder 25 kg für Muster, 1000 kg für kommerzielle Bestellungen |
| Standardverpackung: | Nettogewicht 25 kg oder 200 kg/Paket |
| Lieferfrist: | In 3 Werktagen |
| Zahlungsmethode: | T/T, LC, OA |
| Lieferkapazität: | 3000 Tonnen/Monat |
Ausführliche Information
Herkunftsort
Shanxi, China
Markenname
Zorui
Zertifizierung
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Alias:
Nisin
Cas:
1414-45-5
Molekulare Formel:
C143H230N42O37S7
Molekulargewicht:
3354.0705
Einecs:
215-807-5
Probe:
Verfügbar
Hafen:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China
Hafen:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere Häfen in China
Handelsbegriff:
EXW, DAP, FOB, CFR, CIF, CPT, CIP
Versand:
Probe per Express, 100 kg+ auf dem Luftweg, 1000 kg+ auf dem Seeweg
Lagerung:
Kühler, trockener und gut belüfteter Bereich; Vermeiden Sie Feuchtigkeit und große Hitze
Hervorheben:
CAS 1414-45-5 Nisin
,Natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel E234
,Gram-positive Bakterienhemmer Streptococcus lactis Peptid
Produkt-Beschreibung
Nisin E234 CAS 1414-45-5
Nisin (Streptococcus lactis-Peptid)
Nisin, auch bekannt als Streptococcus lactis Peptid, ist ein Polypeptid, das durchStreptococcus lactisEs hemmt effektiv die meisten Gram-positiven Bakterien und weist starke hemmende Wirkungen aufBacillusEs wird als Lebensmittelkonservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
Unter physiologischen pH-Bedingungen im menschlichen Körper und durch die Wirkung der α-Pankreas-Rennet-Protease kann Nisin in Aminosäuren hydrolysiert werden.verursacht keine Resistenzprobleme wie andere Antibakterien, und weist keine Kreuzresistenz gegenüber anderen antibakteriellen Wirkstoffen auf, wodurch es sich als wirksames, ungiftiges, sicheres natürliches Lebensmittelkonservierungsmittel ohne Nebenwirkungen etabliert.
Wesentliche Vorteile
- Wirksam gegen eine Vielzahl von Gram-positiven Bakterien
- starke hemmende Wirkung aufBacillusSporen
- Natürliches und sicheres Lebensmittelkonservierungsmittel
- Keine Auswirkungen auf die menschliche Darmflora
- Keine Kreuzresistenz gegenüber anderen Antibakterien
Zielbranchen und Anwendungen
Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere bei der Konservierung von Milchprodukten, Konserven und verarbeiteten Lebensmitteln.
Technische Spezifikation
| Alias | Nisin |
| CAS | 1414-45-5 |
| Molekulare Formel | C143H230N42O37S7 |
| Molekülgewicht | 3354.0705 |
| EINECS | 215-807-5 |
Produkteinführung
Nisin ist ein natürlich vorkommendes antibakterielles Peptid, das von Bakterien produziert wird.Lactococcus lactisAls Lebensmittelkonservierungsmittel ist es für seine Wirksamkeit gegen eine Reihe von gram-positiven Bakterien, einschließlich Krankheitserregern und Verderbungsorganismen, weithin bekannt.Nisin (E234) wird für seine Fähigkeit geschätzt, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern, ohne den Geschmack und die Qualität von Lebensmitteln zu beeinträchtigen.
Physikalische und chemische Spezifikationen
| Häufiger Name | Nisin |
| IUPAC-Name | Nisin |
| CAS-Nummer | 1414-45-5 |
| Molekulare Formel | C143H230N42O37S7 |
| Molekülgewicht | 33580,91 g/mol |
| Aussehen | Weiß bis knapp weißes Pulver |
| Auflöslichkeit | in Wasser löslich |
| pH-Stabilität | Stabil unter leicht sauren Bedingungen |
Produktfunktionen
- Antibakterielles Mittel:Wirksam das Wachstum von schädlichen Bakterien und Schimmelpilzen hemmt und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet
- Verlängerung der Haltbarkeit:Verlängert die Haltbarkeit von Milchprodukten, Konserven und verarbeitetem Fleisch, indem es das Verderben verhindert
- Erhaltung der Lebensmittelqualität:Hilft, Textur, Geschmack und Farbe von Lebensmitteln ohne Verwendung künstlicher Konservierungsmittel zu erhalten
Anwendungsbereiche
- Milchprodukte:Weit verbreitet in Käse, Joghurt und anderen Milchprodukten zur Steigerung der Stabilität und Sicherheit
- Fleischprodukte:Wirksam bei der Konservierung von gehärtetem und verarbeitetem Fleisch und bietet Schutz vor Verderb und Krankheitserregern
- Konserven:Hilft, die Produktintegrität in Suppen, Soßen und anderen Konserven zu erhalten
Herstellungsprozess
- Fermentation:Nisin wird durch die Gärung vonLactococcus lactisKulturen, die die natürliche Synthese des Peptids ermöglichen
- Reinigung:Das Produkt wird gereinigt, um Nisin von anderen Fermentationsnebenprodukten und Verunreinigungen zu isolieren.
- Qualitätskontrolle:Jede Charge wird streng auf Wirksamkeit, Reinheit und Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften geprüft
Warum Sie uns wählen
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Kontaktieren Sie unser Team für ein wettbewerbsfähiges Angebot, kostenlose Proben oder technische Beratung.
Ein Angebot anfordernBitte um eine kostenlose Probe- Hohe Qualität:Unser Nisin stammt von seriösen Lieferanten und wird unter strengen Qualitätskontrollen hergestellt.
- Vielseitige Anwendungen:Geeignet für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Milchprodukte, Fleisch und Konserven
- Expertenunterstützung:Unser erfahrenes Team bietet Ihnen technische Unterstützung und Anleitung bei der Formulierung, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten ist.
- Nachhaltigkeitsverpflichtung:Fokussiert auf umweltverträgliche Beschaffung und Produktionspraktiken
Häufig gestellte Fragen
F1: Was ist Nisin?
A1: Nisin (E234) ist ein natürliches antibakterielles Peptid, das als Lebensmittelkonservierungsmittel zur Hemmung des Wachstums von Bakterien und Schimmelpilzen verwendet wird.
F2: Wie verbessert Nisin die Lebensmittelsicherheit?
A2: Es zielt effektiv auf das Wachstum von schädlichen Krankheitserregern und verderblichen Organismen ab und hemmt sie, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert wird.
F3: Ist Nisin für den Verzehr sicher?
A3: Ja, Nisin ist gemäß den gesetzlichen Normen allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln anerkannt.
F4: Welche typischen Anwendungen hat Nisin?
A4: Zu den häufigsten Anwendungen gehören Milchprodukte, verarbeitetes Fleisch und Konserven.
F5: Welche Lagerbedingungen sind für Nisin empfohlen?
A5: Um seine Stabilität zu gewährleisten, sollte es an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Feuchtigkeit gelagert werden.
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