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Extracto de levadura CAS 8013-01-2 - Mejorador del sabor de Umami y ayuda a la fermentación para alimentos y bebidas
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Extracto de levadura CAS 8013-01-2 - Mejorador del sabor de Umami y ayuda a la fermentación para alimentos y bebidas
| MOQ: | 500 g, 1 kg o 25 kg para muestra, 1000 kg para pedido comercial |
| Embalaje Estándar: | Peso neto 25 kg o 200 kg/paquete |
| Período De Entrega: | en 3 días laborables |
| Método De Pago: | T/T,LC,OA |
| Capacidad De Suministro: | 3000 toneladas/mes |
Información detallada
Lugar de origen
Shanxi, China
Nombre de la marca
Zorui
Certificación
ISO, COA, MSDS, TDS, AAA
Nombre:
extracto de levadura
cas:
8013-01-2
Muestra:
Disponible
Puerto:
Tianjin, Shanghai, Qingdao, otros puertos de China
Término comercial:
EXW, DAP, MANDO, CFR, CIF, CPT, CIP
Envío:
Muestra por expreso, 100 kg+ por aire, 1000 kg+ por mar
Resaltar:
Extracto de levadura CAS 8013-01-2
,Extracto de levadura potenciador del sabor umami
,Derivado de levadura suplemento nutricional
Descripción de producto
Extracto de Levadura CAS 8013-01-2
El extracto de levadura es un ingrediente natural y rico en nutrientes derivado de las paredes celulares de la levadura, particularmente Saccharomyces cerevisiae. Rico en aminoácidos, péptidos, vitaminas y minerales, el extracto de levadura se utiliza ampliamente como potenciador del sabor, suplemento nutricional y medio de fermentación en diversas aplicaciones de alimentos y bebidas. Su exclusivo sabor umami lo convierte en una opción popular para realzar el sabor de una amplia gama de productos.
Especificaciones Físicas y Químicas
| Propiedad | Especificación |
|---|---|
| Composición Química | Aminoácidos, péptidos, vitaminas y minerales |
| Apariencia | Polvo o pasta de color amarillo a marrón |
| Sabor | Sabroso, umami |
| Solubilidad | Soluble en agua |
| Valor de pH | 6.0 - 8.0 |
| Condiciones de Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad |
| Vida Útil | 1-2 años cuando se almacena correctamente |
Funciones del Producto
- Potenciador del Sabor: Imparte un sabor umami sabroso a los alimentos, lo que lo convierte en un excelente ingrediente de condimento.
- Suplemento Nutricional: Proporciona aminoácidos y vitaminas esenciales, contribuyendo al perfil nutricional general de los productos alimenticios.
- Emulsionante: A menudo se utiliza para estabilizar emulsiones en salsas, aderezos y otras formulaciones.
- Ayuda a la Fermentación: Sirve como fuente de nutrientes para la levadura durante la fermentación en los procesos de horneado y elaboración de cerveza.
Áreas de Aplicación
- Industria Alimentaria: Comúnmente utilizado en sopas, salsas, gravies y snacks para realzar el sabor.
- Industria de Bebidas: Incorporado en bebidas fermentadas como la cerveza para mejorar la salud y el sabor de la levadura.
- Nutracéuticos: Utilizado en suplementos dietéticos por su rico contenido de nutrientes.
- Alimentos para Animales: Se añade a los alimentos para animales como potenciador de la palatabilidad y refuerzo nutricional.
Proceso de Fabricación
- Aprovisionamiento de Materias Primas: Se obtiene principalmente de levadura de cerveza o levadura de panadería.
- Fermentación: La levadura se cultiva en un medio rico en nutrientes para fomentar el crecimiento y la multiplicación.
- Rotura Celular: Las células de levadura se lisan para liberar componentes intracelulares, incluidos proteínas y ácidos nucleicos.
- Filtración y Concentración: El extracto se filtra y se concentra para lograr la consistencia y el perfil nutricional deseados.
- Secado: El extracto concentrado puede secarse por pulverización o liofilizarse en forma de polvo para facilitar su uso y almacenamiento.
- Control de Calidad: Las pruebas rigurosas garantizan el cumplimiento de las normas de seguridad y calidad alimentaria.
Por Qué Elegirnos
- Alta Calidad: Nuestros productos de Extracto de Levadura se fabrican bajo un estricto control de calidad para garantizar la consistencia y la fiabilidad.
- Experiencia Técnica: Nuestro equipo experto proporciona soporte de formulación y asistencia técnica en diversas aplicaciones.
- Precios Competitivos: Ofrecemos estructuras de precios atractivas adecuadas tanto para pedidos al por mayor como para formulaciones especiales.
- Sostenibilidad: Comprometidos con prácticas ambientalmente responsables en el abastecimiento y la fabricación.
Preguntas Frecuentes
¿Para qué se utiliza el Extracto de Levadura?
El Extracto de Levadura se utiliza principalmente como potenciador del sabor, suplemento nutricional y ayuda a la fermentación en aplicaciones de alimentos y bebidas.
¿Es seguro el Extracto de Levadura para el consumo?
Sí, el Extracto de Levadura generalmente se reconoce como seguro y se utiliza ampliamente en varios productos alimenticios.
¿Cómo debe almacenarse el Extracto de Levadura?
Almacenar en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad para mantener la calidad y la frescura.
¿Cuál es la vida útil del Extracto de Levadura?
La vida útil típica es de 1 a 2 años cuando se almacena correctamente.
¿Puedo solicitar muestras para pruebas?
Sí, hay muestras disponibles bajo petición. Por favor, contáctenos para más información.
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