|
| ชื่อแบรนด์: | Zorui |
| ขั้นต่ำ: | 500 กรัม 1 กิโลกรัมหรือ 25 กิโลกรัมสำหรับตัวอย่าง 1,000 กิโลกรัมสำหรับการสั่งซื้อเชิงพาณิชย์ |
| เงื่อนไขการจ่ายเงิน: | ที/ที, LC, โอเอ |
| ความสามารถในการจําหน่าย: | 3000 ตัน/เดือน |
Sodium Stearoyl Lactylate (E481) เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ได้มาจากกรดสเตียริกและกรดแลคติก ซึ่งส่วนใหญ่ใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารปรับสภาพแป้ง มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการเพิ่มเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และอาหารแปรรูปต่างๆ E481 มีคุณค่าในด้านการใช้งานทั้งในอาหารและนอกอาหารเนื่องจากคุณสมบัติในการทำให้คงตัวและเป็นอิมัลซิไฟเออร์
| คุณสมบัติ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| ชื่อสามัญ | โซเดียมสเตียรอยล์แลคทิเลต |
| หมายเลข E | E481 |
| สูตรเคมี | C18H35NaO3 |
| ลักษณะที่ปรากฏ | ผงสีขาวถึงสีขาวนวล |
| น้ำหนักโมเลกุล | 316.48 กรัม/โมล |
| การละลาย | ละลายในน้ำ |
| pH (สารละลาย 1%) | 6.0 - 8.0 |
E481 เป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้เป็นหลักเป็นอิมัลซิไฟเออร์และสารปรับสภาพแป้งเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและอายุการเก็บรักษาในผลิตภัณฑ์อาหาร
ช่วยปรับปรุงการทำอิมัลซิไฟเออร์ ยืดอายุการเก็บรักษา เพิ่มคุณภาพของแป้ง และทำให้สูตรต่างๆ คงตัว
ใช่ ถือว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานในอาหารเมื่อใช้ตามแนวทางข้อบังคับ
การใช้งานทั่วไป ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ สูตรนม และเครื่องสำอาง
ควรเก็บไว้ในที่เย็นและแห้ง ห่างจากความชื้นและแสงแดดโดยตรง เพื่อรักษาคุณภาพ
