Natriumstearoyllactylaat E481 Voedingssupplement Deegconditioner en -stabilisator voor een betere textuur en houdbaarheid

Natriumstearoyllactylaat (E481) is een levensmiddelenadditief dat is afgeleid van stearinezuur en melkzuur, dat voornamelijk wordt gebruikt als emulgator en deegconditioner.Het is bekend om zijn vermogen om de textuur en houdbaarheid van verschillende gebakken producten en verwerkte voedingsmiddelen te verbeteren. E481 wordt gewaardeerd vanwege zijn functionaliteit in zowel voedingsmiddelen als niet-voedingsmiddelen toepassingen vanwege zijn stabiliserende en emulgerende eigenschappen.

• Emulgator:Verbetert het mengen van olie- en waterfasen, waardoor de consistentie en stabiliteit van het product verbetert.
• Deegconditioner:Verbetert de textuur, het volume en de houdbaarheid van gebakken producten, waardoor het deeg beter kan worden behandeld.
• Stabilisator:Helpt de gewenste consistentie in verschillende voedingsmiddelen te behouden, waardoor scheiding wordt voorkomen.
• Schuimmiddel:Het helpt bij het creëren van stabiele schuimen, waardoor de textuur en de smaak van de producten worden verbeterd.

• Voedingsmiddelenindustrie:Meestal gebruikt in brood, cake, koekjes en verwerkte voedingsmiddelen om de textuur te verbeteren en de houdbaarheid te verlengen.
• Bakkerijproducten:Verbetert de kwaliteit en het volume van het deeg, wat leidt tot betere productkenmerken.
• Melkproducten:Gebruikt in verschillende zuivelproducten voor emulgatie en stabilisatie.
• Cosmetica en persoonlijke verzorging:Soms gebruikt in crèmes en lotions als emulgatiemiddel.

• Synthese:Natriumstearoyllactilaat wordt gesynthetiseerd door esterificatie van stearinezuur met melkzuur in aanwezigheid van natriumhydroxide.
• Reiniging:De verbinding wordt gezuiverd om onzuiverheden te verwijderen en de gewenste kwaliteitsnormen te bereiken.
• Kwaliteitscontrole:Elke partij wordt strikt getest op zuiverheid, emulgerende eigenschappen en naleving van de voedingsveiligheidsvoorschriften.

E481 is een levensmiddelenadditief dat voornamelijk wordt gebruikt als emulgator en deegconditioner om de textuur en houdbaarheid van levensmiddelen te verbeteren.

Het verbetert de emulgatie, verlengt de houdbaarheid, verbetert de kwaliteit van het deeg en stabiliseert verschillende formules.

Ja, het wordt als veilig beschouwd voor gebruik in levensmiddelen toepassingen wanneer het wordt gebruikt volgens de regelgevende richtlijnen.

Veelgebruikte toepassingen zijn bakkerijproducten, zuivelproducten en cosmetica.

Het moet op een koele, droge plaats worden bewaard, weg van vocht en direct zonlicht om de kwaliteit te behouden.

Productmonster

Industriële verpakkingen

Chemische structuur

Tests voor kwaliteitscontrole