E481 Stearoillattilato di sodio Additivo alimentare Conditioner e stabilizzatore di pasta per migliorare la consistenza e la durata di conservazione

Lo stearoillattilato di sodio (E481) è un additivo alimentare derivato da acido stearico e acido lattico, utilizzato principalmente come emulsionante e condizionatore di pasta.È riconosciuto per la sua capacità di migliorare la consistenza e la durata di conservazione di vari prodotti da forno e alimenti trasformatiL'E481 è apprezzato per la sua funzionalità sia nelle applicazioni alimentari che non alimentari a causa delle sue proprietà stabilizzanti ed emulsionanti.

• Emulsionante:Migliora la miscelazione delle fasi di olio e acqua, migliorando la consistenza e la stabilità del prodotto.
• Condimentatore di pasta:Migliora la consistenza, il volume e la durata dei prodotti da forno, contribuendo a una migliore gestione dell'impasto.
• Stabilizzatore:Aiuta a mantenere la consistenza desiderata in una varietà di prodotti alimentari, impedendo la separazione.
• Agente spumante:Aiuta a creare schiume stabili, migliorando la consistenza e il gusto dei prodotti.

• Industria alimentare:Comunemente utilizzato in pane, torte, biscotti e alimenti trasformati per migliorare la consistenza e prolungare la durata di conservazione.
• Prodotti da forno:Migliora la qualità e il volume dell'impasto, migliorando le caratteristiche del prodotto.
• Prodotti lattiero-caseariUtilizzato in varie formulazioni lattiero-casearie per emulsione e stabilizzazione.
• Cosmetici e cura personale:Occasionalmente usato in creme e lozioni come agente emulsionante.

• Sintesi:Lo stearoillattilato di sodio è sintetizzato attraverso l' esterificazione dell' acido stearico con acido lattico in presenza di idrossido di sodio.
• Purificazione:Il composto viene purificato per rimuovere le impurità e raggiungere gli standard di qualità desiderati.
• Controllo della qualità:Ogni lotto viene rigorosamente testato per la purezza, le proprietà emulsificanti e il rispetto delle norme di sicurezza alimentare.

L'E481 è un additivo alimentare utilizzato principalmente come emulsionante e condizionatore di pasta per migliorare la consistenza e la durata di conservazione dei prodotti alimentari.

Migliora l'emulsificazione, prolunga la durata di conservazione, migliora la qualità dell'impasto e stabilizza varie formulazioni.

Sì, è considerato sicuro per l'impiego in alimenti se utilizzato secondo le linee guida normative.

Le applicazioni comuni includono prodotti da forno, formulazioni lattiero-casearie e cosmetici.

Deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dall'umidità e dalla luce solare diretta per mantenere la sua qualità.

Campione di prodotto

Imballaggi industriali

Struttura chimica

Controllo della qualità