details van de producten

Huis Producten

DATEM E472e Emulgator met sterke emulgatieve eigenschappen voor verbeterde deegelasticiteit en veelzijdige toepassingen in levensmiddelen

Merknaam:	Zorui
MOQ:	500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order
Betalingsvoorwaarden:	T/T, LC, OA
Toeleveringsvermogen:	3000 Ton/Maand

Detailinformatie

Productomschrijving

Detailinformatie

Plaats van herkomst:

Shanxi, China

Certificering:

ISO, COA, MSDS, TDS, AAA

Name:

Diacetyl Tartaric Acid Esters Of Mono And Diglycerids/ DATEM E472e

Cas:

100085-39-0

Afkorting:

DATEM

Steekproef:

Beschikbaar

Haven:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, Andere havens in China

Haven:

Tianjin, Shanghai, Qingdao, andere havens in China

Handelstermijn:

EXW, DAP, FOB-, CFR, CIF, CPT, CIP

Verzending:

Monster per expresse, 100kg+ door de lucht, 1000kg+ over zee

Packaging Details:

Net Weight 25kg or 200kg/package

Markeren:

Sterk emulgerend DATEM

Verbeterde deegelasticiteit E472e

Verhoogd broodvolume Diacetyltaartzuur-esters

Productomschrijving

DATEM Emulgator (E472e)

Diacetylwijnsteenzuurmono-(diglyceride) ester, afgekort als DATEM, is een krachtige emulgator en dispergeermiddel dat bekend staat om zijn sterke emulgerende, dispergerende en anti-verouderingseigenschappen. Het verbetert de elasticiteit, taaiheid en luchtvasthoudende capaciteit van deeg aanzienlijk, waardoor deegverzwakking wordt verminderd. Dit leidt tot een groter volume van brood en gestoomd brood en een verbeterde organisatiestructuur.

Naast bakkerijtoepassingen kan DATEM ook worden gebruikt in suiker-, siroop- en kruidenformuleringen.

Belangrijkste voordelen

Sterke emulgerende en dispergerende eigenschappen
Verbetert de elasticiteit en taaiheid van deeg
Verhoogt het volume van brood en gestoomd brood
Verbetert de organisatiestructuur
Veelzijdige toepassing in bakkerij-, suiker-, siroop- en kruidenproducten

Doelindustrieën & Toepassingen

Bakkerij, Voedselverwerking, Suikerwerk, Kruidenproductie

Technische specificaties

Naam	diacetylwijnsteenzuurester van mono(di)glyceriden
Afkorting	DATEM
Verpakking	Verpakt in zakken van 25 KG

Fysische en chemische specificaties

Gemeenschappelijke naam	Diacetylwijnsteenzuuresters van mono- en diglyceriden (DATEM)
E-nummer	E472e
Chemische samenstelling	Mengsel van diacetylwijnsteenzuuresters met mono- en diglyceriden
Uiterlijk	Gelige tot gebroken witte poeder of korrels
Oplosbaarheid	Oplosbaar in vet; dispergeerbaar in water
pH	Ongeveer neutraal (6,0 - 7,5)

Productfuncties

Emulgator: Stabiliseert olie-in-water emulsies, voorkomt scheiding en verbetert de textuur in een verscheidenheid aan producten.
Deegverbeteraar: Verbetert de verwerkingseigenschappen van deeg, wat leidt tot een betere textuur en volume in bakkerijproducten.
Houdbaarheidverlenger: Helpt de kwaliteit en versheid van producten te behouden, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd.
Schuimstabilisator: Draagt bij aan de stabiliteit van schuimen in opgeklopte producten, waardoor de textuur en het mondgevoel worden verbeterd.

Toepassingsgebieden

Bakkerijproducten: Gebruikt in brood, cakes en gebak om de deegsterkte, textuur en het volume te verbeteren.
Suikerwerk: Verwerkt in chocolade en andere zoete producten om de emulgering en stabiliteit te verbeteren.
Zuivelproducten: Toegepast in crèmes en sauzen om mengsels te stabiliseren en een gewenste textuur te verkrijgen.
Sauzen en dressings: Gebruikt om de emulgering te verbeteren en de consistentie van verschillende sauzen en dressings te verbeteren.

Productieproces

Synthese: DATEM wordt gemaakt door de verestering van diacetylwijnsteenzuur met glycerol en vetzuren.
Zuivering: De resulterende emulgatoren worden gezuiverd om de functionaliteit te verbeteren en onzuiverheden te verwijderen.
Kwaliteitscontrole: Elke batch ondergaat strenge tests op emulgerende eigenschappen, zuiverheid en naleving van voedselveiligheidsnormen.

Waarom voor ons kiezen

Hoge kwaliteit: Onze DATEM (E472e) is afkomstig van gerenommeerde leveranciers en wordt geproduceerd onder strenge kwaliteitscontrolemaatregelen.
Veelzijdige toepassingen: Geschikt voor een breed scala aan toepassingen in bakkerij, suikerwerk, zuivel en sauzen.
Deskundige ondersteuning: Ons deskundige team biedt technische assistentie en formulatiebegeleiding op maat van uw specifieke behoeften.
Duurzaamheidsverplichting: Gericht op milieuvriendelijke sourcing en productiepraktijken.

Veelgestelde vragen

V1: Wat is DATEM (E472e)?

A1: DATEM is een emulgator afgeleid van diacetylwijnsteenzuur en glyceriden, gebruikt om de textuur en stabiliteit van voedingsproducten te verbeteren.

V2: Wat zijn de voordelen van het gebruik van DATEM?

A2: Het verbetert de emulgering, verbetert deegverwerking, verlengt de houdbaarheid en stabiliseert schuimen in voedseltoepassingen.

V3: Is DATEM veilig voor consumptie?

A3: Ja, DATEM wordt over het algemeen erkend als veilig voor gebruik in voedseltoepassingen wanneer het voldoet aan de wettelijke richtlijnen.

V4: Wat zijn typische toepassingen voor DATEM?

A4: Veelvoorkomende toepassingen zijn bakkerijproducten, suikerwerk, zuivelproducten en sauzen.

V5: Wat zijn de aanbevolen opslagcondities voor DATEM?

A5: Het moet worden bewaard op een koele, droge plaats, uit de buurt van vocht en direct zonlicht om de kwaliteit te behouden.

Productafbeeldingen

Markeringen:

Glycerol Tristearaat (GTS) Voedselveilige Emulgator en Verdikkingsmiddel voor Verbeterde Stabiliteit in Voedsel en Cosmetica

Krijg Beste Prijs

Hoge zuiverheid L-carnitine L-tartraat LCLT CAS 36687-82-8 voor energiemetabolisme en sportvoeding

Krijg Beste Prijs

Voedselingrediënten

Voedselzetmelen

Voedselveilige emulgatoren

aminozurenpoeder

Zoetstoffen

Voedingssupplementen poeder

Smaakstoffen

Voedselbewaarmiddelen

voedselbindmiddelen

Voedselfosfaten

Vitaminenpoeder

Antioxiderend middel

acidulants

Verlatende agenten

Plantenextracten

Eiwitten en enzymen

Anti-klontermiddelen

industriële chemicaliën

EDTA-chelaatvormer

Polymerpoeder

Katalysatorpoeder

Weekmakerpoeder

Chemisch Oplosmiddel

oppervlakteactieve chemische stoffen

chemicaliën voor waterbehandeling

olieboorchemische stoffen

Vlam - vertragersagent

Rubber Agent

Kleefstoffen en afdichtingsmiddelen

Chemische coatings

Verminderingsacties

Roest- en corrosieremmers

Smeermiddelen

Flotatiemiddelen

harspoeder

Andere industriële chemicaliën

Cosmetische grondstoffen

toevoegingsmiddelen voor diervoeding

Aminozuurvoer

Vitaminenvoer

Andere toevoegingsmiddelen voor diervoeders

Meststoffenpoeder

Poeder voor gezondheidszorg