|
|
| Ονομασία μάρκας: | Zorui |
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Όροι πληρωμής: | T/T, LC, OA |
| Ικανότητα εφοδιασμού: | 3000 τόνοι/μήνας |
Τροποποιημένο Άμυλο E1414 E1422 E1442 E1450 CAS 9005-25-8 - Εξαιρετικό Πυκνωτικό Μέσο με Σταθερότητα σε Κρύο Νερό και Βελτιωμένη Υφή
| Ιδιότητα | Τιμή |
|---|---|
| Εμφάνιση | Σκόνη |
| Χρώμα | Λευκό έως υπόλευκο |
| Οσμή | Ουδέτερη |
| Γεύση | Ουδέτερη |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 10 %(w/w) max. |
| Ομάδες ακετυλίου (σε D.S) | 1,5 - 2,1 %(w/w) |
| Ομάδες φωσφορικού (σε D.S) | 0,135 %(w/w) max. |
| pH | 5,0 - 6,5 |
| Ακατέργαστο λίπος | 0,15 %(w/w) max. |
| Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - N6,25 (ως έχει) | 0,5 %(w/w) max. |
| SO2 | 10 mg/kg max. |
| Αρσενικό | 0,5 mg/kg max. |
| Μόλυβδος | 1,0 mg/kg max. |
| Υδράργυρος | 0,1 mg/kg max. |
| Ιξώδες Brabender κατά την πτώση | 500 UB max. |
| Ιξώδες Brabender στο μέγιστο | 700 - 1 100 UB |
| Κλάσμα μεγέθους κόκκων κόσκισης - Υπόλειμμα σε 150 µm | 2,0 % max. |
| Κλάσμα μεγέθους κόκκων κόσκισης - Υπόλειμμα σε 75 µm | 35 % max. |
| Συνολικός αερόβιος μικροβιακός αριθμός | 5 000 /g max. |
| Enterobacteriaceae | 100 /g max. |
| Συνολικός αριθμός ζυμομυκήτων | 250 /g max. |
| Συνολικός αριθμός μούχλας | 250 /g max. |
| Escherichia coli | Δεν ανιχνεύεται σε 1g |
| Salmonella | Δεν ανιχνεύεται σε 25g |
| Κωδικός πρόσθετου | Κοινό όνομα | Περιγραφή |
|---|---|---|
| E1414 | Ακετυλιωμένο Δισάμυλο Γλυκερόλης | Ένα τροποποιημένο άμυλο που χρησιμοποιείται ως σταθεροποιητής και πυκνωτικό σε τρόφιμα. |
| E1422 | Διασυνδεδεμένο Γλυκολικό Νάτριο Αμύλου | Παρέχει ιδιότητες πύκνωσης και πηκτωματοποίησης, που χρησιμοποιείται συνήθως σε σάλτσες και σούπες. |
| E1442 | Υδροξυπροπυλ Αμυλο | Ένα πυκνωτικό μέσο κατάλληλο για διάφορα τρόφιμα, που ενισχύει την υφή και τη σταθερότητα. |
| E1450 | Οξικό Άμυλο | Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα και μη τρόφιμα ως πυκνωτικό και σταθεροποιητικό, βοηθώντας στη βελτίωση της διασποράς και της υφής. |