|
| Tên thương hiệu: | Zorui |
| MOQ: | 500g, 1kg or 25kg for sample, 1000kg for commercial order |
| Điều khoản thanh toán: | T/T, LC, OA |
| Khả năng cung cấp: | 3000 tấn/tháng |
Tinh bột biến tính E1414 E1422 E1442 E1450 CAS 9005-25-8 - Chất làm đặc tuyệt vời với độ ổn định trong nước lạnh và Cải thiện kết cấu
| Thuộc tính | Giá trị |
|---|---|
| Hình thức | Dạng bột |
| Màu sắc | Trắng đến trắng ngà |
| Mùi | Trung tính |
| Vị | Trung tính |
| Mất khi sấy | Tối đa 10 %(w/w) |
| Nhóm acetyl (trên D.S) | 1,5 - 2,1 %(w/w) |
| Nhóm phosphate (trên D.S) | Tối đa 0,135 %(w/w) |
| pH | 5,0 - 6,5 |
| Chất béo thô | Tối đa 0,15 %(w/w) |
| Hàm lượng protein - N6,25 (như hiện trạng) | Tối đa 0,5 %(w/w) |
| SO2 | Tối đa 10 mg/kg |
| Asen | Tối đa 0,5 mg/kg |
| Chì | Tối đa 1,0 mg/kg |
| Thủy ngân | Tối đa 0,1 mg/kg |
| Độ nhớt Brabender khi nhỏ giọt | Tối đa 500 UB |
| Độ nhớt Brabender ở mức tối đa | 700 - 1 100 UB |
| Phân đoạn kích thước hạt rây - Cặn trên 150 µm | Tối đa 2,0 % |
| Phân đoạn kích thước hạt rây - Cặn trên 75 µm | Tối đa 35 % |
| Tổng số lượng vi sinh vật hiếu khí | Tối đa 5.000 /g |
| Enterobacteriaceae | Tối đa 100 /g |
| Tổng số lượng nấm men | Tối đa 250 /g |
| Tổng số lượng nấm mốc | Tối đa 250 /g |
| Escherichia coli | Không phát hiện thấy trong 1g |
| Salmonella | Không phát hiện thấy trong 25g |
| Mã phụ gia | Tên thông thường | Mô tả |
|---|---|---|
| E1414 | Acetylated Distarch Glycerol | Một loại tinh bột biến tính được sử dụng làm chất ổn định và chất làm đặc trong các sản phẩm thực phẩm. |
| E1422 | Cross-Linked Sodium Starch Glycolate | Cung cấp các đặc tính làm đặc và tạo gel, thường được sử dụng trong nước sốt và súp. |
| E1442 | Hydroxypropyl Starch | Một chất làm đặc phù hợp cho nhiều sản phẩm thực phẩm khác nhau, tăng cường kết cấu và độ ổn định. |
| E1450 | Starch Acetate | Được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm và phi thực phẩm làm chất làm đặc và chất ổn định, giúp cải thiện sự phân tán và kết cấu. |
