Θερμοανθεκτική και Ανθεκτική σε Οξέα κόμμι ζελλάνης με εξαιρετικές ιδιότητες πηκτωματοποίησης για τρόφιμα και βιομηχανικές εφαρμογές

Η τσίχλα Gellan, επίσης γνωστή ως τσίχλα kaiko και τσίχλα jellan, είναι ένα γραμμικό πολυσακχαρίδιο που αποτελείται από γλυκόζη, γλυκουρονικό οξύ και ραμνόζη σε 2:1Έχει τέσσερα μονοσακχαρίδια ως επαναλαμβανόμενες δομικές μονάδες.

• Παρέχει εξαιρετικές ιδιοκτησίες ζελίωσης
• Προσφέρει αντοχή στη θερμότητα για διάφορες εφαρμογές
• Δείχνει αντοχή σε οξέα, εξασφαλίζοντας σταθερότητα
• Πολυδιάστατο συστατικό για τροφικές και βιομηχανικές χρήσεις

Στοχευόμενες βιομηχανίες και εφαρμογές:Η βιομηχανία τροφίμων, η φαρμακευτική βιομηχανία, η βιομηχανία καλλυντικών και διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές που απαιτούν ζελιζόμενα και σταθεροποιητικά παράγοντες.

Το Gellan Gum είναι ένα φυσικό πολυσακχαρίδιο που παράγεται από τη ζύμωση βακτηρίων του γένουςSphingomonas elodea. Χρησιμοποιείται ευρέως ως ζελιωτικό μέσο, παχυντικό και σταθεροποιητικό σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και μη τροφίμων.Η ζαχαροκάλαμη Gellan εκτιμάται ιδιαίτερα στις γαστρονομικές και φαρμακευτικές βιομηχανίες.

• Γελιωτικό παράγοντα:Σχηματίζει σταθερά τζελ σε χαμηλές συγκεντρώσεις, καθιστώντας το ιδανικό για διάφορες μαγειρικές εφαρμογές
• Συσκευή πάχυνσηςΑυξάνει την ιξώδες σε σάλτσες, σάλτσες και επιδόρπια χωρίς να επηρεάζει τη γεύση
• Σταθεροποιητής:Βοηθά στη διατήρηση της υφής και της εμφάνισης των γαλακτοποιημένων προϊόντων
• Τεχνητή τροποποίηση:Βελτιώνει την αίσθηση του στόματος και τη δομή σε διάφορα τρόφιμα

• Βιομηχανία τροφίμωνΧρησιμοποιείται σε μαρμελάδες, ζελέ, γαλακτοκομικά προϊόντα και φυτικές εναλλακτικές για βελτιωμένη υφή και σταθερότητα
• Τεχνές μαγειρικής:Είναι δημοφιλής στη μοριακή γαστρονομία για τις τεχνικές σφαιροποίησης και γαλιφοποίησης.
• Φαρμακευτικά:Χρησιμοποιείται σε συνθέσεις φαρμάκων ως σταθεροποιητής και παράγοντας ελεγχόμενης απελευθέρωσης
• Καλλυντικά:Ενσωματώθηκε σε κρέμες και λοσιόν λόγω των ιδιότητών του για πάχυνση και γαλακτοποίηση

1. Προμήθεια πρώτης ύλης:Παρασκευάζεται με ζύμωση βακτηρίων που παράγουν ζελέν
2. Σύνθεση:Η τσίχλα της ζελένης εκχυλίζεται, καθαρίζεται και καταρρέει από ζωμό ζύμωσης
3. Σκούπωση:Το τελικό προϊόν στεγνώνεται και αλέγεται για να παραχθεί μια λεπτή σκόνη
4. Έλεγχος ποιότητας:Οι αυστηρές δοκιμές διασφαλίζουν τη συμμόρφωση με τα βιομηχανικά πρότυπα καθαρότητας, ασφάλειας και αποτελεσματικότητας

• Υψηλή ποιότητα:Τα προϊόντα μας Gellan Gum κατασκευάζονται υπό αυστηρό έλεγχο ποιότητας για να διασφαλιστεί η αξιοπιστία και η απόδοση
• Τεχνική εξειδίκευση:Η εξειδικευμένη ομάδα μας παρέχει υποστήριξη στη σύνθεση και τεχνική βοήθεια σε διάφορες εφαρμογές
• Ανταγωνιστικές τιμές:Προσφέρουμε ελκυστικές δομές τιμολόγησης κατάλληλες τόσο για χονδρικές παραγγελίες όσο και για ειδικές συνταγές
• Βιωσιμότητα:Δεσμεύονται σε περιβαλλοντικά υπεύθυνες πρακτικές στην προμήθεια και την κατασκευή