Термостойкая и кислотостойкая гелевая резинка с отличными гелевыми свойствами для пищевых и промышленных применений

Геллановая камедь, также известная как камедь кайко и камедь джеллан, представляет собой линейный полисахарид, состоящий из глюкозы, глюкуроновой кислоты и рамнозы в соотношении 2:1:1. Она содержит четыре моносахарида в качестве повторяющихся структурных единиц.

• Обладает превосходными гелеобразующими свойствами
• Обеспечивает термостойкость для различных применений
• Обладает кислотостойкостью, обеспечивая стабильность
• Универсальный ингредиент для пищевой и промышленной сфер

Целевые отрасли и области применения:Пищевая промышленность, фармацевтическая промышленность, косметическая промышленность и различные промышленные применения, требующие гелеобразующих и стабилизирующих агентов.

Геллановая камедь - это природный полисахарид, полученный путем ферментации бактерий рода Sphingomonas elodea. Она широко используется в качестве гелеобразующего агента, загустителя и стабилизатора в различных пищевых и непищевых областях применения. Известная своей способностью образовывать термообратимые гели, геллановая камедь особенно ценится в кулинарной и фармацевтической промышленности.

• Гелеобразующий агент: Образует стабильные гели при низких концентрациях, что делает его идеальным для различных кулинарных применений
• Загуститель: Увеличивает вязкость в соусах, заправках и десертах, не влияя на вкус
• Стабилизатор: Помогает поддерживать текстуру и внешний вид эмульгированных продуктов
• Модификатор текстуры: Улучшает ощущение во рту и структуру различных пищевых продуктов

• Пищевая промышленность: Используется в джемах, желе, молочных продуктах и растительных альтернативах для улучшения текстуры и стабильности
• Кулинарное искусство: Популярен в молекулярной гастрономии для сферификации и гелефикации
• Фармацевтика: Используется в лекарственных препаратах в качестве стабилизатора и агента контролируемого высвобождения
• Косметика: Включается в кремы и лосьоны из-за своих загущающих и эмульгирующих свойств

1. Поставка сырья: Производится путем ферментации бактерий, продуцирующих геллановую камедь
2. Синтез: Геллановая камедь экстрагируется, очищается и осаждается из ферментационной среды
3. Сушка: Конечный продукт высушивается и измельчается для получения мелкого порошка
4. Контроль качества: Строгое тестирование обеспечивает соответствие отраслевым стандартам чистоты, безопасности и эффективности

• Высокое качество: Наши продукты из геллановой камеди производятся под строгим контролем качества для обеспечения надежности и производительности
• Техническая экспертиза: Наша опытная команда оказывает поддержку в разработке рецептур и техническую помощь в различных областях применения
• Конкурентоспособные цены: Мы предлагаем привлекательные структуры ценообразования, подходящие как для оптовых заказов, так и для специальных рецептур
• Устойчивое развитие: Приверженность экологически ответственным методам в области поставок и производства